絶品おだしで簡単！なかよしクッキング

なかよしマルシェで紹介した発見食材「佐賀産和牛」と相性抜群のなかよし商品を組み合わせ、寒い季節にぴったりのあったか＆絶品料理を作ります。今回使った”なかよし商品”はこちら！

「ヤマキ割烹白だし」はかつお節の香りが良く、だしが効いていつもの料理がワンランクアップ！これ１本でいろいろな料理が手早く作れます。

肉吸い

絶品おだしに牛肉がベストマッチ★大阪の名物料理を簡単に！

割烹白だし…100ml
佐賀産和牛（薄切り）…150ｇ
豆腐…1／2丁
刻みネギ・天かす…お好みで
水…700ml

①鍋に割烹白だしと水を入れて火にかける。
②沸騰したら牛肉と豆腐を入れ、もう一度沸騰させ、アクを取る。

③器に盛り、お好みで刻みネギと天かすをのせたら完成。 

白だし肉じゃが

白だし１本で作る！失敗しらずの簡単肉じゃがです。

割烹白だし…75ml
佐賀産和牛（切り落とし）…200ｇ
ジャガイモ…4個
タマネギ…1個
ニンジン…1本
糸こんにゃく…1袋
さやえんどう…8枚
サラダ油…大さじ1
水…600ml

①鍋に油を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。
②ジャガイモ、タマネギ、糸こんにゃく、ニンジンの順に加え、炒め合わせる。
③全体に油がなじんだら、水を加え、フタをしてアクを取りながら10分煮る。
④割烹白だしを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。   
⑤器に盛り、塩ゆでしたさやえんどうを添えたら完成。

他にも、いろいろな料理に使える「割烹白だし」。これからの季節、お鍋やお雑煮などにも大活躍しそうですね！