特集 なかよしマルシェ「かごしま黒豚」

旬の味覚はもちろん 幅広いジャンルの食材に着目し、おいしさ・魅力を発見する「なかよしマルシェ」。

今回の食材は「南州黒豚」。

鹿児島・南州農場で生産される ブランド豚『かごしま黒豚』です。

エサにサツマイモを与えることで

●脂肪の融点が高く べとつかずさっぱり

●甘味と旨味成分が多い

●繊維が細く歯切れがいい

おいしい肉に仕上がります。

南州農場が運営する「くろぶたの丘」（鹿児島県鹿屋市霧島ヶ丘公園内）で『黒豚のしゃぶしゃぶ』をいただきました。