しっとりふわふわ新感覚！カステラドーナツ専門店｢HOMIES｣

長崎市に新感覚の「カステラドーナツ」の専門店がオープンしました。

かわいい目が付いた桜味、抹茶味などポップな見た目のドーナツ。長崎名物カステラをベースにした「カステラドーナツ」です。

佐藤綾子アナウンサー：
「カステラとドーナツの夢のコラボレーション。いただきます。うん！わっ。カステラのしっとりふわふわなところ、ドーナツのもちっとしたところ、いいところが合わさってます」

長崎市玉園町に先月１８日オープンした「ｃａｆｅ＆ｂａｒＨＯＭＩＥＳ」。９種類のドーナツが並びます。

ＨＯＭＩＥＳ森山湧斗オーナー（２８）：
「揚げずに焼くカステラの手法を使って焼いたドーナツ。ドーナツの丸の形状を保ちつつふわふわ感しっとり感を出すのが一番難しかった」

コンセプトは、「長崎らしい新しいお土産」。県内でバスケットボールスクールやアパレル事業を展開する長崎市のＮＴＨが、長崎を盛り上げようと飲食業に取り組み、１年かけて開発しました。

森山オーナー：
「長崎が一番好き、長崎で頑張りたいっていう原動力があるので、長崎の良さも含めて全国の人に知ってほしいというのが一番の思い」

スタッフも、長崎から全国に挑戦するパフォーマー。「看板スタッフ」、長崎市出身のＲＩＫＯさん（２１）は１０歳からダンスを始め、今年８月、ブレイキンの全国大会に出場しました。「ダンス以外の時間も大切にしたい」と、接客業の経験を生かし、カフェメニューの開発などオープンから携わっています。

ＲＩＫＯさん（２１）：
「私もよく自分のイベントとか大会で県外に行ったり呼ばれることとか多いんですけど、一番最初に思ったのが手土産としてすごくいいな、長崎っぽい。自分もおいしいけど人にプレゼントしたくなるようなものになってたらうれしいです。（どんな気持ちを込めて？）おいしいよ～！って」

営業は午前１１時から午後２時まで。ドーナツがなくなり次第終了で、営業日は公式インスタグラムで確認してほしいということです。