創業50年のお店で味わう！豪華海鮮丼と唐揚げの欲張り定食　長崎市「割烹 とし」

創業およそ50年の「割烹 とし」。普段は夜のコース料理を中心に腕を振るいますが、実はお昼時限定でリーズナブルな定食を提供しているのをご存じでしょうか。お昼ののれんをくぐると、気さくな店主の佐藤英仁さんが迎えてくれました。

こちらのお店はオープンキッチンスタイルで、目の前で丁寧に仕上げられていく様子を眺められるのも嬉しいポイント。おすすめとして紹介されたのは、これから旬を迎えるカニを使った贅沢な「海鮮丼と長崎唐揚げ 定食（1,600円）」です。

丼の上に盛り付けられた分厚い刺身が目を引きます！皮目が香ばしく炙られたコシナガマグロや旬のカニの身が加わることで、お昼の定食とは思えないほどの豪華さに。ひと口ごとに素材の旨味が口いっぱいに広がり、贅沢なひとときを堪能できます。

「夏休みに入ると、夜7時頃から近所で『長崎くんち』の練習の音が聞こえてくるんですよ」と店主の佐藤さんは語ります。その音を聞くと内心ウズウズして「やっぱり自分もやりたい」という熱い気持ちが湧き上がるそうですが、「そろそろ後進に譲っていかないとね」と、伝統の継承への想いを覗かせてくれました。

地元・長崎の街と伝統を愛する店主が作る、心温まる絶品ランチ。お近くに立ち寄った際は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

割烹 とし
長崎市中町5-22
☎：095-825-4452 
🈺：月・火・木・金 11:30〜13:30 / 18:00〜22:00
水・土・祝前日 18:00〜22:00
休： 日・祝日