絶景とともに味わう受賞スイーツ　長崎市稲佐山展望台「菓子屋無大」

長崎市の稲佐山展望台１階に11月にオープンした「菓子屋無大」。地元でも評判のケーキ店を実家に持つ若きパティシエ・江原翔太さん（26）が手がける話題のスイーツ店です。

江原さんは２２歳の時に長崎県洋菓子技術コンテストで史上最年少で金賞、全国大会「JAPAN CAKE SHOW」でも審査員特別賞を受賞した実力派。芸術的な美しさと繊細な味わいが評判を呼び、連日行列が絶えません。

無大の看板メニューは、全国大会で審査員特別賞を受賞した「ハク」（864円）。白鳥を思わせるデザインは、「飛躍」を表しています。希少な長崎県産バニラ「大和バニラ」を贅沢に使用し、バニラの優しい甘さとマスカルポーネのまろやかさ、ベリーの酸味が絶妙なバランス。見た目も美しく、視覚と味覚の両方で感動できる逸品です。

江原翔太さんは「稲佐山は観光地なので、観光で来られた方が長崎に来て良かったなと思えるような、長崎の魅力を伝えるスイーツを作っていきたい」と語ります。

世界新三大夜景に選ばれた稲佐山の絶景とともに、ここでしか味わえないスイーツをぜひ体験してみてください。ドリンク類の提供もあり、展望台での休憩にもぴったりです。

菓子屋無大
長崎市　稲佐山展望台1階
営業時間：月・火・木 17:00～21:00
　　　　　金・土・日 11:00～21:00
定休日：水曜
※12月は19～25日のみ11:00～21:00営業／他の日はドリンクのみ提供）
Instagram：kashiya_mudai