ニューオープン！しっとりふわふわ「カステラドーナツ」　長崎市「cafe＆bar HOMIES」

長崎市玉園町に、長崎らしさ満点の新感覚スイーツ「カステラドーナツ」の専門店「cafe＆bar HOMIES」がオープンしました。長崎名物カステラとドーナツが夢のコラボレーション！見た目もカラフル、かわいい目が付いた桜や抹茶のポップなドーナツも！

「カステラドーナツ」は、カステラのしっとりふわふわな食感と、ドーナツのもちっとした食感の組み合わせが絶妙な新感覚スイーツ。一般的なドーナツとは違い、油で揚げずにカステラの手法で焼き上げることで、丸い形状を保ちつつ、ふんわり＆しっとりを実現しています。（チョコバナナ350円・さくらまる330円など）

「ドーナツの丸さとカステラ独特のふわふわ感、しっとり感を両立させることが一番難しかった」店主・森山湧斗さん（28）

「長崎らしい新しいお土産」をコンセプトに、県内でバスケットボールスクールやアパレル事業を展開するNTHが、地元を盛り上げたいという思いから1年かけて開発。森山オーナーは地元愛たっぷりに新事業に挑戦しています。

「長崎が一番好き。長崎で頑張りたいという原動力がある。長崎の良さを含めて、全国の人に知ってほしい」

スタッフも個性派ぞろい。看板スタッフのRIKOさん（21）は長崎出身のパフォーマーで、ダンス全国大会にも出場する実力派。メニューの開発にも積極的に関わり、ドーナツにも自信を持っています。

RIKOさん
「自分が県外に行く時に、手土産として持っていきたいと思える長崎らしいスイーツ」

店頭には9種類のカステラドーナツが並び、季節限定や長崎らしいフレーバーも登場。見た目もかわいく、手土産やプレゼントにもぴったり。「自分にも、誰かにも贈りたくなる」そんな気持ちを込めて作られています。

「cafe＆bar HOMIES」の営業は午前11時～午後2時まで。ドーナツがなくなり次第終了となるため、早めの来店がおすすめです。営業日は公式Instagramで随時更新されているので、チェックしてからお出かけください。

長崎発の新感覚スイーツ「カステラドーナツ」。地元の魅力を全国に届ける、長崎らしいお土産としても話題です。ふわふわ＆もちもちの食感を味わってみてはいかがでしょうか？

cafe＆bar HOMIES
住所　長崎市玉園町
営業　11:00～14:00（ドーナツがなくなり次第終了）
公式Instagram　@homies_cafe_bar_nth