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【写真】沖縄名物がなぜ長崎に！？ コンテナから生まれた“緑の宝石”海ぶどうが新名物に

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沖縄の特産品として知られる「海ぶどう」が、諫早市小長井町で新たな名物として注目を集めています。長崎初の海ぶどう養殖を手掛けているのは平田剛輝さん。普段は冬を中心にカキやアサリの養殖を行っていますが、「夏場の隙間時間を使って長崎の特産品を作れないか」と考え、3年前から養殖を始めました。
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養殖場はなんと専用のコンテナ内。水質や光の量を日々徹底管理しながら約1カ月〜1カ月半かけて育てています。環境を一定に保てる陸上養殖だからこそ、一年中安定しておいしい海ぶどうを出荷できるのが強みです。
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宝石のように輝く海ぶどうは、ビーズが弾けるような心地よいプチプチ食感と磯の香りが魅力です。わさびドレッシングはもちろん、白いイカの刺身で巻いて食べると、イカの甘みと海ぶどうの塩気、食感のコントラストが見事に調和します。
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諫早湾漁協の直売所や道の駅などで購入でき、長崎発の新たな特産品として期待が寄せられています。
海ぶどう　60g 420円 ●諫早湾漁協小長井直売店 長崎県諫早市小長井町遠竹８１６−３ ●道の駅251いいもりじゃがーロード 長崎県諫早市飯盛町上原１３７６

沖縄名物が諫早で新名物に！？ コンテナで長崎初の ”海ぶどう” を養殖 

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