沖縄名物が諫早で新名物に！？ コンテナで長崎初の ”海ぶどう” を養殖

沖縄の特産品として知られる「海ぶどう」が、諫早市小長井町で新たな名物として注目を集めています。長崎初の海ぶどう養殖を手掛けているのは平田剛輝さん。普段は冬を中心にカキやアサリの養殖を行っていますが、「夏場の隙間時間を使って長崎の特産品を作れないか」と考え、3年前から養殖を始めました。

養殖場はなんと専用のコンテナ内。水質や光の量を日々徹底管理しながら約1カ月〜1カ月半かけて育てています。環境を一定に保てる陸上養殖だからこそ、一年中安定しておいしい海ぶどうを出荷できるのが強みです。

宝石のように輝く海ぶどうは、ビーズが弾けるような心地よいプチプチ食感と磯の香りが魅力です。わさびドレッシングはもちろん、白いイカの刺身で巻いて食べると、イカの甘みと海ぶどうの塩気、食感のコントラストが見事に調和します。

諫早湾漁協の直売所や道の駅などで購入でき、長崎発の新たな特産品として期待が寄せられています。

海ぶどう　60g 420円
●諫早湾漁協小長井直売店
長崎県諫早市小長井町遠竹８１６−３
●道の駅251いいもりじゃがーロード
長崎県諫早市飯盛町上原１３７６