“雪のような”ふわふわ食感に感動！アジア食べ歩き店主が生み出す多彩なかき氷　長崎市「雪氷らんかん」

グルメ

長崎市

長崎市築町にある「雪氷らんかん」は、7年前にオープンしたかき氷メインの食事処。もともとは同じ建物の3階で営業していましたが、1階に移転し、地元で親しまれる人気店となっています。

店名の「雪氷（ゆきごおり）」は「雪のような氷を出す」というスタイルから名付けられたもの。その名の通り、牛乳をベースに独自開発したふわふわの氷は、まるで雪のような口どけ。人気ナンバーワンの「雪氷きなこ」（1,000円）は、冷たさ控えめで、口に入れた瞬間すぐに溶け、あとからやさしいきなこの風味が広がるリピーター続出の一品です。

メニューはなんと約50種類。店主の横尾悦二さんは、若いころから氷好きで、韓国・中国・シンガポール・ベトナムなど各国のかき氷を食べ歩き、独自のメニューを開発してきました。トッピングや味の組み合わせを工夫し、お客さんの「こんなメニューを作ってほしい」という要望から新しいかき氷が次々誕生。中にはケーキが入った贅沢な「雪氷いちごチョコケーキモンブラン」（2,700円）など、豪華なメニューも。