有名料亭で修業した和食の技と全国の有名和牛　長崎市「和牛と野菜料理の店トキオ」

長崎市、眼鏡橋のすぐそばに店を構える「和牛と野菜料理の店トキオ」。ここは「大切な人を連れていきたくなる」と評判の、和牛と野菜の美味しさを存分に味わえる特別なレストランです。

オーナーシェフの太田黒 敬さんは、長崎市内の老舗料亭などで和食を20年近く修業した実力派。和食の技と、全国各地から厳選した和牛、そして新しい発想を掛け合わせた料理を提供しています。

ランチはすべて数量限定。野菜はじっくり蒸してから焼き目をつけ、和牛ステーキは絶妙なタイミングで焼き上げます。看板メニューの「和牛ステーキ・100グラム（サラダ・ごはん・味噌汁・デザート付）」（1,950円）は限定12食。この日のステーキは栃木県産とちぎ牛。日替わりで全国の和牛が楽しめるのもトキオの魅力です。

薬味は大根おろしの和風だれ、ワサビと岩塩、ニンニク味噌の3種類。シェフおすすめのミディアムレアはもちろん、お好みの焼き加減にも対応してくれます。

さらに贅沢な「和牛ローストビーフ重〈極〉（サラダ・味噌汁・デザート付）」（2,980円）は限定5食。長崎和牛の中でも希少な雌牛のイチボを使い、しっとりジューシーに仕上げた逸品です。

窓からは中島川の石橋を望む最高のロケーション。和食の技と和牛、旬の野菜が織りなす繊細な味わいを、大切な人とゆったり楽しんでみてはいかがでしょうか。

和牛と野菜料理の店トキオ
住所：長崎市魚の町6-20-10 2F
電話：080-4270-3381
営業時間：11:30～14:30／18:00～21:30
定休日：不定休
Instagram：otaguro.wagyu_vege