大人の秘密基地で味わう “ふわふわ”たまごかけご飯　長崎市「BASE COFFEE STAND」

長崎市役所から徒歩2分の古町に2025年10月にオープンした「BASE COFFEE STAND（ベース コーヒー スタンド）」。野母崎から移転し、ニューヨークのブロンクスを彷彿とさせるアメリカン雑貨や男前家具が並ぶ、おしゃれなカフェです。店長の倉崎麻緒さんらが私物を活かして作り上げた店内は、大人の秘密基地そのものです。

自慢のコーヒー（500円）は、木炭焙煎の新鮮な豆を使用。香ばしくコクのある一杯で、インテリアと相まって特別なカフェ時間を演出します。

ランチタイム（11:00～14:00）限定で登場する「ふわふわTKGセット」（800円）は、店の雰囲気とのギャップが話題の人気メニュー。長崎県産の新鮮な卵と熊本県のTKG専用醤油で仕上げた、ふわふわ食感のたまごかけごはんに、魚・肉・野菜のミニプレート付き。豚肉、大根、にんじん、ごぼう、もやし、こんにゃくなど具だくさんの豚汁もセットで、満足感たっぷりです。

豚汁好きには「豚汁おにぎりセット」（おにぎり1個500円、2個700円／テイクアウト限定）もおすすめ。豚汁を目当てに訪れるファンも多い一品です。

カフェメニューも充実。バターを練り込んだデニッシュパンを使い、さらに焼き上げにも追いバターしたコク深い「フレンチトースト」（700円）は、柔らかい口どけが評判です。さらにメープルシロップをたっぷりかければ、至福の味わいです。

おしゃれな空間で、コーヒーも和定食もスイーツも楽しめる「BASE COFFEE STAND」。長崎の新しいカフェスポットとして人気を集めそうです。

BASE COFFEE STAND
住所：長崎市古町4 高山ビル1F
営業時間：11:00～19:00
定休日：土・日・祝
Instagram：basecoffeestand.nagasaki