“パパイヤカレー” に “パパイヤチップス ” 青パパイヤ料理が自慢！長崎市「梅乃華（うめのか）」

長崎市馬町、諏訪神社のすぐ近くにある「梅乃華（うめのか）」は、青パパイヤ料理が自慢のちょっとユニークな居酒屋です。昼は食事、夜はカラオケ居酒屋として営業する、地元の人に愛されるお店です。

店主の瀧川ヨシ子さんは、以前は川口町の浦上百貨センターで、たこ焼きやお好み焼き、お弁当のお店を営んでいたベテラン。2025年2月、諏訪神社の近くで新たなスタートを切りました。

お客さんから長崎産のパパイヤをもらったことがきっかけで、青パパイヤを使った料理に挑戦。美容や健康にも良いと言われる青パパイヤは、クセがなく、料理の幅も広い注目の食材です。

看板メニューの「パパイヤカレー」（800円）は、じゃがいものようにゴロッと入ったパパイヤが特徴。とろみのあるカレーに溶けかけたパパイヤがよく合い、クセのないやさしい味わいです。ダイエットにも効果があったというヨシ子さんイチ推しの一品。

他にも、片栗粉をまぶしてカラッと揚げた「パパイヤチップス」（500円）は、サクサクの歯ごたえとパパイヤの自然な甘みが楽しめるおつまみ。シャキシャキ食感が新鮮な「パパイヤサラダ」（300円）、県産牛肉とじっくり煮込んだ「パパイヤシチュー」（800円）は、冬瓜のような食感とじゃがいものような風味が絶妙です。

夜は18時からカラオケ居酒屋としても営業。アットホームな雰囲気で、女性一人でも気軽に立ち寄れるのが魅力です。ヨシ子さんの温かいもてなしと、パパイヤ尽くしの料理で、心も体も元気になれるはず。

梅乃華（うめのか）
住所：長崎市馬町52-1
電話：080-8583-8870
営業時間：11:30～16:00／18:00～24:00
定休日：日曜・祝日