250822_100553_01

250822_100411_19

250822_100425_12

250822_100442_27

250822_100820_18

250822_100653_04

250822_100657_27

250822_100719_11

250822_100758_19

250822_100555_23

250822_100535_01

250822_100605_04

250822_100300_18

250822_100558_01

250822_100558_19

250822_100618_19

250822_100623_04

250822_100655_26

250822_100713_01

250822_100655_11

【写真】”そのぎ抹茶”がけの美しい抹茶ジェラートが人気！抹茶工場併設のカフェ　東彼杵町「ちゃいむ／FORTHEES（フォーティーズ）」

いまコレ記事

Yahoo!

長崎

SmartNews

Gunosy

エンタメ

スポーツ

政治

経済

社会

国際

テクノロジー

コラム

グルメ

おもしろ

長崎県産のお茶の約60％を生産する東彼杵町。「そのぎ茶」の蒸し製玉緑茶は、全国茶品評会で2020年までの4年連続で日本一（農林水産大臣賞）を受賞するなど、毎年高い評価を得ています。しかし、急須でお茶をいれる習慣が少なくなるなど、緑茶の需要は減少しています。
@P{"type":"picture","picture_id":29978149,"x-title":"25082…00_18","caption":""}
東彼杵町八反田郷にある「FORTHEES（フォーティーズ）」。抹茶の原料となる「碾茶（てんちゃ）」の工場です。
@P{"type":"picture","picture_id":29978155,"x-title":"25082…55_23","caption":""}
代表の福田新也さんら４人の「そのぎ茶」農家の後継者が、様々なスタイルでお茶を楽しんでもらいたいと立ち上げました。
@P{"type":"picture","picture_id":29978153,"x-title":"25082…35_01","caption":""}
工場内には、蒸した葉を風で高く飛ばして葉の表面の水分を取る「散茶機」や、高温の熱風で乾燥する「碾茶炉」などの工程を経て、「碾茶」を作っています。工場から出荷された「碾茶」を粉末状にすると「抹茶」になります。
@P{"type":"picture","picture_id":29978158,"x-title":"25082…05_04","caption":""}
「FORTHEES」が運営する工場の隣にあるカフェ「ちゃいむ」では、「そのぎ抹茶」をつかったスイーツを提供しています。
@P{"type":"picture","picture_id":29978150,"x-title":"25082…11_19","caption":""}
抹茶をしっかり堪能したい方には、「ジェラート抹茶・抹茶（５００円）」がおススメ。ダブルの抹茶味ジェラートの上に、さらに仕上げの「濃いそのぎ抹茶」を回しかけます。見た目も美しく、カフェ人気の一品です。
@P{"type":"picture","picture_id":29978173,"x-title":"25082…55_11","caption":""}
商品開発にあたって、抹茶の「濃い」味ではなく、「子どもでも食べやすいような上品な味を目指した」ということで、抹茶特有の苦みをあまり感じない優しい味わいです。
@P{"type":"picture","picture_id":29978165,"x-title":"25082…19_11","caption":""}
他にもラテやスムージーもあります。東彼杵町の風景を眺めながら、ゆったりとした時間が過ごせそうです。
@P{"type":"picture","picture_id":29978167,"x-title":"25082…20_18","caption":""}
@P{"type":"picture","picture_id":29978166,"x-title":"25082…58_19","caption":""}
ちゃいむ／FORTHEES（フォーティーズ） 住所　東彼杵町八反田郷684-2 営業　土曜・日曜・祝日（基本）の11：00～17：00 　　　※夕焼けの時間で変更あり インスタグラム　chaimu.forthees

”そのぎ抹茶”がけの美しい抹茶ジェラートが人気！抹茶工場併設のカフェ　東彼杵町「ちゃいむ／FORTHEES（フォーティーズ）」

おすすめ記事

”そのぎ抹茶”がけの美しい抹茶ジェラートが人気！抹茶工場併設のカフェ　東彼杵町「ちゃいむ／FORTHEES（フォーティーズ）」

ショーケースに並ばない人気商品！そのぎ抹茶のムース　東彼杵町「海の見えるケーキ屋さんグリュックリッヒ」

東彼杵ならではの”くじら焼”や”そのぎ茶のお茶漬け”が楽しめる！東彼杵町「そのぎ茶市」

そのぎ茶をたっぷり使った道の駅のソフトクリーム

NCC公式アカウント

おすすめ記事

”そのぎ抹茶”がけの美しい抹茶ジェラートが人気！抹茶工場併設のカフェ 東彼杵町「ちゃいむ／FORTHEES（フォーティーズ）」

ショーケースに並ばない人気商品！そのぎ抹茶のムース 東彼杵町「海の見えるケーキ屋さん グリュック リッヒ」

東彼杵ならではの”くじら焼”や”そのぎ茶のお茶漬け”が楽しめる！東彼杵町「そのぎ茶市」

そのぎ茶をたっぷり使った道の駅のソフトクリーム

NCC公式アカウント

”そのぎ抹茶”がけの美しい抹茶ジェラートが人気！抹茶工場併設のカフェ　東彼杵町「ちゃいむ／FORTHEES（フォーティーズ）」

ショーケースに並ばない人気商品！そのぎ抹茶のムース　東彼杵町「海の見えるケーキ屋さんグリュックリッヒ」