ショーケースに並ばない人気商品！そのぎ抹茶のムース　東彼杵町「海の見えるケーキ屋さん グリュック リッヒ」

大村湾を望む東彼杵町瀬戸郷にある「海の見えるケーキ屋さん グリュック リッヒ」。イートインもOKで、テラス席では絶景を眺めながらケーキをいただくことができます。

遠方からのお客さんも多いグリュック リッヒ。ここには、ショーケースに並ばない人気商品があります。それが、「そのぎ抹茶のムース（540円）」。

オーナーシェフの上田さんによると「そのぎ抹茶はとても繊細で、光に当たると変色しやすいので、お客様にお出しするまで別の場所に置いてある」とのこと。

使用する「そのぎ抹茶」は、そのぎ茶の４人の後継者が立ち上げた「FORTHEES（フォーティーズ）」で作られたものです。「ロイヤル」と「リッチ」、２種類の抹茶を使っています。

そのぎ抹茶は香りが良く、ダマになりにくいなど上質で、上田さんは、「このような食材が地元で生産されているのは、パティシエとしてうれしい」と話していました。

真ん中が抹茶のムース、周りは抹茶のゼリーです。下の層には、小豆（大納言）が入っています。

 「そのぎ抹茶のムース」は夏の限定。９月末頃まで販売されています。

海の見えるケーキ屋さん グリュック リッヒ
住所　東彼杵町瀬戸郷334-4
電話　0957-46-7775
営業　10：30～18：30
休み　月曜・火曜（祝日は営業）
駐車場　あり
インスタグラム　glucklich_uminomierucakeyasan