五島列島で発見！最優秀賞に輝く“安納芋の豆乳バターサンド”　五島市「波止場パーラー」

長崎県・五島列島の福江島で、江戸時代に途絶えた焼き物「五島焼（ごとうやき）」を現代に蘇らせようと情熱を注ぐ陶芸家がいます。石川県から五島市へ移住した九谷焼作家の武田朋己さんです。海辺の工房兼カフェを拠点に、五島焼の復活と流通を目指してます。

工房にはカフェが併設されており、武田さんが手がけた器で食事やカフェタイムを楽しめるのも大きな魅力です　。食事メニューには、カレー風味のキャベツとサクサクのフライドオニオン、パリッとしたジューシーなソーセージがたまらない「ホットドッグ（700円）」。

さらに好みの器を自分で選べる「スイーツプレートセット※ドリンク付き（1,200円）」だ。日替わりスイーツが自分の選んだ皿に並び特別感があります。

中でも注目は、「長崎県特産品新作展」で見事最優秀賞に輝いた「安納芋の豆乳バターサンド（500円）」。 分厚くボリューミーな見た目に、キャラメリゼした胡桃のザクザク食感と自然な甘みの安納芋ペーストが口いっぱい広がる贅沢な味わいがたまりません。

カフェを共に営む辻さんは武田さんの石川県時代のサークル仲間、「五島行きにマイナスは1ミリもない」と飛び込み、お店の温かい空間を作り上げた。「五島の方に一番愛される店でありたい。気軽に楽しんでいただけたら」と語る武田さんと辻さん。五島焼の復活に向けた研究は続きます。

店名： ハトバ製陶所 / 波止場パーラー
長崎県五島市三井楽町濱ノ畔８０６−９
TEL： 070-9105-8108 ※予約推奨
定休日： 火・水
営業時間： 午前11時～午後4時 ※木・金：テイクアウトのみ
駐車場： あり