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【写真】創業50年が生み出す新名物！夏限定“冷やしちゃんぽん”と幻のれんこん餃子 　諫早市「朝比食堂」

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諫早市にある「朝比食堂」、ちゃんぽんや定食などが看板メニューのお店です。まず驚いたのは、見晴らしの良さ。高台にあるため、6月～8月ごろはハスを見ながら食事が楽しめます。
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夏場だけ提供される「期間限定 冷やしちゃんぽん 1000円」。生のシャキシャキきゅうりやもやし、かまぼこ、そしてお肉がたっぷり。スープは和風だしと豆乳をベースにした特製スープ。暑い夏でも食べやすいよう、試作を重ねて完成した自信作です。「冷たいちゃんぽんってどうかな？」と最初は半信半疑だったけれど大満足。まさに“涼を呼ぶ”一杯です。
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さらに注目は、諫早市特産の幻の“唐比れんこん”を刻んでたっぷり詰め込んだ「蓮根ぎょうざ 5個550円」。大小刻み分けたれんこんの食感が楽しいヘルシー餃子。餃子好きにもれんこん好きにもおすすめです。
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店主の池田佳文さんは、「昔からあるメニューを残しつつ、新しい料理にも挑戦し続けている」とのこと。これからも季節や地元食材を活かした新メニューが期待できそうです。
朝比食堂 住　諫早市森山町唐比東417 ℡　0957-36-1591 営　11：30-14：30 　　17：30-22：00  休　不定 Ｐ　15台

創業50年が生み出す新名物！夏限定“冷やしちゃんぽん”と幻のれんこん餃子 　諫早市「朝比食堂」

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