注文数が7倍に激増　話題の醤油ラーメンに春限定メニュー登場！　長与町「麺也オールウェイズ長与店」

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長与町

長与町嬉里郷にある「麺也オールウェイズ長与店」は、地元で幅広い世代に愛されるラーメン店です。春になって、注文が急増しているのが、長与店限定の「煮干し香る醤油らーめん」（950円・太ちぢれ麺は＋100円）。店長の松本麻布さんに聞いてみると、人気爆発の理由は、冬季限定だった味噌ラーメンに使っていた自家製手もみ太ちぢれ麺を、春から醤油ラーメンにも導入したことのようです。注文数が7倍に増えたというから驚きです。

店でじっくり煮込む清湯（チンタン）スープに、カツオと煮干しの香りが利いた醤油ベース。あっさりしながらもコク深く、飽きのこない、どこか懐かしい味わいが魅力です。太ちぢれ麺はモチモチとした食感で、スープとの相性も抜群。

そしてこの春、「期間限定春香る醤油らーめん」（1,050円・太ちぢれ麺は＋100円）が登場。春ならではの甘みが強い新玉ねぎと、シャキシャキのスナップエンドウをトッピングし、春らしい彩りと食感が楽しめます。見た目も味わいも、春の訪れを感じさせてくれる一杯です。春の食材が採れる間だけの限定メニューで、5月下旬ごろまでの提供予定となっています。