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波佐見町のおなじみイベント「波佐見推しグルメ ランチ＆スイーツフェア」が始まりました。
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今回は12店舗が波佐見焼の器や、地元産食材を活かした限定メニューを提供しています。
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スタンプラリーやインスタグラム投稿で、宿泊券や長崎和牛など 豪華プレゼントが当たるチャンスも。
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波佐見町ふるさと大使の福田真琳さん（つばきファクトリー）の直筆サイン入り写真集もあたります。応募方法など詳しいことは 、観光協会のホームページやインスタグラムでご確認ください。
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<h3>ベトナムのカフェスイーツ</h3>
まずは 県道１号添いの 「COYANE（コヤネ）」。ベトナム料理のフォーを楽しめるカフェレストランです。
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「ÔYANE（オーヤネ）」という波佐見焼のギャラリーに併設されているから「コヤネ」です。
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地元のものや カラダに優しい食材を使うのがお店のコンセプトです。
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今回の“推しグルメ”は、フォーではなく、スイーツです。
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「ココナッツコーヒー＆ホットチェ―セット」（1,100円）。
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ホットチェ―は、タピオカと緑豆を使ったベトナムの伝統的な甘味で、日本のぜんざいのようなものです。
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白玉には、波佐見産の米粉を使っています。日本風にしようとかぼちゃのペーストも。ベトナムと日本、そして波佐見のコラボです。
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かき混ぜてからお食べください。
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タピオカと緑豆を煮込んだ餡がやさしい味わい。ココナッツの風味があとから追いかけてきます。とっても温まります。
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ココナッツコーヒーは、ココナッツミルクと練乳が入っていて、ホッと一息 やさしい甘さです。
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波佐見焼を使うのが グルメフェアのルール。KOYANEでは、長十郎窯の器を使っています。
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ほっこりした手触りも楽しい器です。サイズ感もよく、持ちやすい。
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この器は 隣の「オーヤネ」で買うことができます。
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オーヤネは、様々な窯元の商品を卸している商社・西海陶器（さいかいとうき）のギャラリー兼ショップです。
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推しグルメに使われていた器のひとつ、長十郎窯の「びいどろ碗」。流れるような釉薬が特長で、スープや抹茶碗など様々な用途で使えます。
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ココナッツコーヒーが入っていた「長十郎窯ワイン型カップ」。
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もともとワインカップを想定して作られたものですが、お茶やお酒の香りを楽しむのもよさそうです。
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COYANE 住所　波佐見町折敷瀬郷2204-4 電話　0956-56-7611 営業　平日　11：30～16：00 　　　土・日・祝　11：30～17：00 休み　火曜・不定 Instagram　hasami.coyane
<h3>和風スパイスでピリ辛</h3>
続いては、和のテイストが入った洋食が人気のカフェレストラン「ダイニングカフェるらん」です。
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こちらも地元の食材を活かしたメニューを提供しています。一番人気は レモンステーキ丼。
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野田麻由美さんと義信さん夫婦が温かく迎えてくれるお店です。
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グルメフェアへの参加は 6回目です。今回は「冬野菜の和風ガパオライス」（1,400円）。
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和風のスパイス、生姜や柚子胡椒、一味唐辛子、山椒を使い、しょうゆや出汁も使っている「和風」のガパオライスです。
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細かく刻んだレンコン・ニンジン・ダイコン・タマネギ。食材も和風です。
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最初にやさしい鶏肉のうまみ、後からホットなスパイシーさを感じます。
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「ガパオライスと呼んでいいかが不安」と野田さん夫婦。
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ガパオいえば、はい、卵も必須。和風なので「温泉卵」をのせています。
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口の中の刺激をまろやかにしてくれました。
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るらんが使っているのは、大新窯（おおしんがま）のお皿です。
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スプーンが皿の縁にあたって、すくいやすいところがポイントです。
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大新窯は、陶芸の里・中尾山にあります。
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ガパオライスを盛り付けていたのは、「ギアシリーズ」というプレートでした。
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ギア（歯車）のように嚙み合うデザインです。
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洋食の飲食店からの注文が多いそうです。最近は、北海道、そして福岡のカレー店から立て続けに注文があったそうです。
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「るらんさんで、見て来ました」というお客さんもいるそうです。
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ランチを食べて、 器を買いに窯元へ… いい流れです。
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ダイニングカフェるらん 住所　波佐見町宿郷428 電話　0956-59-6788 営業　11：30～15：30／18：00～21：00 休み　月曜（祝日の場合は、昼だけの営業） Instagram　cafe_le.lin

<h3>窯元直営のカフェ</h3>
3軒目は県道1号、佐賀県嬉野に続く道沿いです。
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「ナンバー1210（いち・にぃ・いちぜろ）」というカフェ。
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波佐見町湯無田郷1210番。1210はお店の住所から。
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波佐見焼の窯元 藍染窯（あいぜんがま）直営のショップ兼カフェです。 グルメフェア 初参加です。
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調理を担当するのは、山田悠さん。
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バンズ、ソースを手作りするハンバーガーや、 米粉ドーナツがお店の看板メニューです。
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推しグルメはアツアツメニュー。
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「DONABEでアツアツ ハンバーグドリアランチ」（1,500円）です。
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分厚いハンバーグがドーンと、チーズもたっぷり。
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波佐見産のお米をターメリックで炊きあげ、米粉のホワイトソースをかけています。
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添えているのは、自家製黒ゴマパン。明太ソースをかけています。
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クリーミーなホワイトソースが、ガツンとしたハンバーグととてもよくマッチしています。
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ホワイトソースとチーズをこれだけたっぷり使っていながら、くどさがありません。
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直営ショップですから、器はもちろん藍染窯のものです。「ハイム土鍋スキレット ソロ」。直火オーケー、耐熱の土鍋（どなべ）です。
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作ったのは 、吉田萌生さん。企画から営業、作陶まで何でもこなします。
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アウトドア用の調理器具を作ろうと思ったのが、ハイムのはじまりだそうです。
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土鍋を小さくしただけでなくて、厚みにこだわって、蓄熱性能を上げました。また、ダッチオーブンのように蓋の上に薪を置いたり、焚き火台の上で回転させたりとキャンプシーンでの使い方を想定してデザインしています。
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長崎窯業技術センターとの共同開発です。
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ハイキングでも家（ホーム）でも使えるから「ハイ」＋「ム」と名付けたそうです。蓋をひっくり返して、肉を焼くこともできます。焼く・炊く・煮込む・蒸す・燻す、ひとつで何通りにも使えます。
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No.1210のアツアツドリアランチは事前に予約が必要です。
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No.1210 住所　波佐見町湯無田郷1210 電話　0956-37-9799 営業　10：00～18：00　 　　　※ランチは要予約　11：00～15：00 休み　木曜 Instagram　aizengama.no.1210
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「推しグルメ」は、参加12店舗で、それぞれ趣向をこらした限定メニューを展開中です。2月いっぱいの開催です。

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