希少な“樽熟成”コーヒーと手作りスイーツ　長崎市「ITO COFFEE」

長崎市若葉町、JR沿いに6月にオープンした「ITO COFFEE（イト コーヒー）」。27歳の店主・竹村百恵さんが「コーヒーとカフェが好きで、お客さんの笑顔が見たくて」との思いで開いた、おしゃれで洗練されたカフェです。

竹村さんはカフェをオープンするため、ヨーロッパや韓国のカフェを巡り、空間づくりやコーヒーの味を徹底的に研究。店内はシンプルで洗練されたインテリアにこだわり、季節ごとにディスプレイも工夫しています。今の季節、大きなクリスマスツリーが登場し、写真を撮りながらゆっくりコーヒーを楽しむことができます。

ITO COFFEEの自慢は、厳選した生豆を自家焙煎したスペシャルティコーヒー。竹村さんおすすめは、パプアニューギニア産のコーヒー豆をウィスキーバレルで熟成させた希少な「パプアニューギニア・中煎り」（1,600円）。ワイングラスで提供されるので、香りを存分に楽しみながら、繊細な味わいをダイレクトに感じられます。

焼き菓子やスイーツもすべて手作り。11月限定の「栗のケーキ」（750円）は、素材にもこだわり、安心して食べられる優しい味わいです。「コーヒーに合うだけでなく、いいものを食べていただきたい」という竹村さんの想いが詰まっています。

「ほっと一息、リセットしたいときに立ち寄れるカフェにしたい」と竹村さん。洗練された空間で、上質なコーヒーと手作りスイーツを味わいながら、季節の移ろいを感じてみませんか？

ITO COFFEE
住所　長崎市若葉町7-12
営業時間　12:00～18:00
定休日　水曜・木曜・金曜
Instagram　ito_coffee_nagasaki