“スイーツ男子”の要望をかなえた “謎のぷにぷに”ロールケーキ 川棚町「ル・リアン」≪ 満腹記者がゆく④≫

体重１１０キロ。身軽なフットワークで、日々、事件・事故を追いかけるNCC長崎文化放送の報道記者・中嶋航大（31）。「満腹記者」として、おすすめのグルメ情報を街頭で聞き込み取材。今週も街の人のリアルな声をもとに長崎の「うまい」を探します。

前回に続いて、東彼杵郡川棚町ＪＲ川棚駅周辺で聞き込みします。

満腹記者
「何を買ったんですか？」
原田大輔さん
「刺身ですね。魚釣りに行った帰りで釣れんかったけんが刺身にしようかなと」

足を止めてくれたのは、午前中から釣りに出かけていたという川棚町在住の原田大輔さん。さっそく川棚のおすすめグルメを聞き込みです。

原田さん
「川棚でおすすめの店ケーキ屋さんがあるんですけど、調べてよかですか？」

満腹記者
「甘いものお好きなんですか？」
原田さん
「好きですね」
満腹記者
「良いですよね。甘いもの」

甘いもの好き同士、いきなり意気投合です。
原田さん
「えっと…ル・リアンかな。そこのロールケーキがおいしくて」

原田さん
「味は３種類くらいあってチョコレートとか抹茶あとはキャラメルが一番好き。中に“ぷにぷに”したものが入っていてそれが好きで」

「満腹記者がゆく！」、今回は、“謎のぷにぷに”が気になる釣り帰りの男性イチオシ！川棚町の「ル・リアン」にロックオン。

ＪＲ川棚駅から「ル・リアン」までは、車で１０分の移動です、が・・・

満腹記者
「えっ！？休みじゃない？」

カメラマン
「休みだね」

なんと、まさかの店休日…。入り口には大きく「店休日」の文字。

しかし、後日連絡を取ると、「ぜひどうぞ！」と快く取材ＯＫ。「謎のぷにぷに」の正体を確かめに行きます。

お店の前には、「キャラメルプリンロールケーキ」ののぼり。お店のイチオシ商品なのかもしれません。期待が高まります。

「Ｓｗｅｅｔｓ夢工房Ｌｅ・Ｌｉｅｎ」、絵本の中のお菓子屋さんのような外観です。

国道２０５号沿いにある川棚町新谷郷の「ル・リアン」。

パティシエ歴約３０年のオーナー西原宏和さん（４９）が作る、味にも見た目にもこだわったケーキの他、誕生日や記念日用のオーダーケーキも販売しています。

なぞのぷにぷにが気になる「キャラメルプリンロールケーキのティーセット」を注文しました。セットのティーは、「そのぎ和紅茶」です。※キャラメルプリンロールケーキ（410円）、そのぎ和紅茶（330円）店内飲食時はドリンク注文必須

満腹記者
「あ、これですかね“謎のぷにぷに”。“謎のぷにぷに”は、これなのかな？」

満腹記者
「この生地のしっとり感すごいですね」
西原さん
「やっぱりしっとり感とクリームとのバランス。全体のクリームとキャラメルソースと生地とのバランスが大事です」

満腹記者：「クリームも軽めな感じがしますね」

西原さんによると、「甘さ控えめないですか？」というお客様がいるので、クリームは甘さ控えめに設定しているといいます。

紹介していただいた原田さんもそうですが、「スイーツ男子」の要望に応えたロールケーキと言えそうです。

ほかにも西原さんの工夫があります。ロールケーキの生地には、昆布エキスを練り込み、やさしい甘さの中に、ぐっと奥行きのあるコクをプラス。

生クリームは、味や口あたりのバランスを追求し、乳脂肪分の異なる３種類の生クリームを絶妙な割合でブレンドしています。キャラメルプリンロール専用に開発しました。

満腹記者
「たぶん、お兄さんが言っていたのはこれですかね。ロールケーキに“謎のぷにぷに”が入っているって」
西原さん
「プリンですね」

“謎のぷにぷに”は、“プリン”だったんですが、食べてみると食感が普段食べているプリンと異なります。

西原さんによると、一般的な「蒸しプリン」だと水分が出てきてしまう「離水」が起きてしまうため、違う方法でプリンを作っているそうです。

ロールケーキのためだけにプリンも作っているんです。

西原さん：「販売を始めて２年くらいで、今すごく売れるようになってきました。手土産にもいいですし、家族に持って帰ってプレゼントとか」

「謎のぷにぷに」の正体はロールケーキのためだけに作られた特製プリン。手作りにこだわった優しい甘さは手土産にも、そして、自分へのご褒美にも。川棚町で出合った、“幸せの味”でした。

【満腹後記】

店長さんの「おいしい」が、とにかく詰まったロールケーキケーキ。愛とこだわり十分に感じる一品でした」

Ｓｗｅｅｔｓ夢工房 Ｌｅ・Ｌｉｅｎ（ル・リアン）
住所　川棚町新谷郷１５１−１
電話　0956-82-3714
営業　10：00～19；00
休み　水曜　不定休