異国情緒あふれるホテルで長崎ならではの“春限定”アフタヌーンティー

長崎の歴史や文化に思いをはせながら「ヌン活」が楽しめます。異国情緒あふれる長崎市南山手のホテルで春限定のアフタヌーンティーが始まりました。

グラバー園にほど近いホテルインディゴ長崎グラバーストリート。ステンドグラスが出迎える聖堂風のレストラン「カテドレクラ」で、５月末まで春のアフタヌーンティーが味わえます。

佐藤綾子アナウンサー：
「春限定のアフタヌーンティー、テーマは『シュガーロード』です。赤やピンクがとっても春らしいですよね」

最初のおもてなし、ウェルカムドリンクは、グレープフルーツジュースとトニックウォーターの爽やかさに、ザクロの果汁を使ったシロップが甘酸っぱいノンアルコールドリンク「シトラススパークル」

佐藤綾子アナウンサー：
「爽やかですっきりしています。口元の金平糖が甘さもあって、これから甘いものを食べる一番最初にぴったりですね」

金平糖を敷き詰めたボックスには、パリ発の世界的パティスリーブランド「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボスイーツ。ピンクのフィナンシェはどんな味だと思いますか？

佐藤綾子アナウンサー：
「香りがとっても華やかです。口の中がお花畑くらい華やかな香りに包まれています。バラとライチとフランボワーズを使っていて、ピエール・エルメ・パリで代表的な味なんだそうです」

ティースタンドにきらめくスイーツやセイボリーは長崎の和華蘭文化やシェフの遊び心が詰まっています。

佐藤綾子アナウンサー：
「今回県産のイチゴがふんだんに使われているんですけど、その中でも私が気になるのが、こちらのカナッペ。イチゴに生ハムが巻いてあります。口に入れた瞬間はイチゴの豊かな香りが広がるんですよ。そのあとに生ハムのしょっぱさとイチゴの甘さが口の中で合わさってとってもおいしいです」

こちらの「クロケット」、いわゆるコロッケの中には…。

佐藤綾子アナウンサー：
「中には豚の角煮が入っています。長崎県産の新ジャガイモと豚の角煮が入った斬新なコロッケです」

フォアグラのテリーヌをサンドした小さなハンバーガーからも、甘味文化が花開いた長崎らしさを感じます。

佐藤綾子アナウンサー：
「すごくコクがあります。このコクの正体は『長崎味噌』ですね。少し甘めのおみそです。今回はテーマがシュガーロードということで、ちょっとしょっぱいセイボリーも甘めの味付けを意識しているんだそうです」

ホテルインディゴ長崎グラバーストリート・丹羽秀之総支配人：
「長崎の歴史とか文化とか良いところをいろんな方に知っていただきたいっていうのがあって、地元の方にとっても再発見というか新しい長崎の一面も感じていただければと思います」

アフタヌーンティーは２時間制で１人税込み６７００円（サービス料別）。２日前までの予約制です。

春限定ディナーコースも提供中。県産ヒラスとサーモンを透明なしょうゆのジュレで包んだカルパッチョや、国産牛のフィレ肉など、長崎の春の味覚を堪能できる６品のコースは、１人税込み１万４０００円です（サービス料別）。

長崎らしい「甘美なる春」を楽しんでみてはいかがでしょうか。