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【写真】カニを丸ごと一杯！身がギッシリな大村湾産ワタリガニの濃厚トマトパスタ　長崎市「VinBie」

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滑石町にある「VinBie(ヴァンビィ)」は創業14年を迎えるお店です。ワインとビールが楽しめるイタリアンレストランで、店内には絵本やおもちゃを置いた子ども向けのスペースもあり、家族連れにも嬉しいお店です。
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秋の海の幸グルメとして登場したのは、大村湾産のワタリガニを丸ごと一杯使ったトマトソースパスタです。ワタリガニは夏から秋にかけて餌をよく食べ、身が詰まって甘みやうまみが格段に増すといいます。
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季節限定「大村湾産 ワタリガニのパスタ（2,000円）」のカニは生のまま白ワインで蒸し、トマトソースと一緒に煮込んで仕上げます。皿に丸ごと盛り付けられた姿はインパクト抜群です。カニの濃厚なうまみとトマトのフルーティーな味わい、もちもちとしたパスタが楽しめます。
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カニの身の食べ方に迷うお客さんもいるそうですが、お店のおすすめは「何も気にせず召し上がってください」とのことです。旬のワタリガニを豪快に味わえる、秋にぴったりの一皿です。
「大村湾産 ワタリガニのパスタ（2,000円）」はディナーのみで素材がなくなり次第終了予定です。お問い合わせしてお楽しみください。
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VinBie(ヴァンビィ) 長崎市滑石3丁目5-29 営業時間 【ランチ】11:30～14:00（L.O.） 【ディナー】月～土：18:00～21:00（L.O.） 【日曜】17:00～20:00（L.O.） 休：不定 P：8台 TEL：095-865-6739

カニを丸ごと一杯！身がギッシリな大村湾産ワタリガニの濃厚トマトパスタ　長崎市「VinBie」

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