カニを丸ごと一杯！身がギッシリな大村湾産ワタリガニの濃厚トマトパスタ　長崎市「VinBie」

滑石町にある「VinBie(ヴァンビィ)」は創業14年を迎えるお店です。ワインとビールが楽しめるイタリアンレストランで、店内には絵本やおもちゃを置いた子ども向けのスペースもあり、家族連れにも嬉しいお店です。

秋の海の幸グルメとして登場したのは、大村湾産のワタリガニを丸ごと一杯使ったトマトソースパスタです。ワタリガニは夏から秋にかけて餌をよく食べ、身が詰まって甘みやうまみが格段に増すといいます。

季節限定「大村湾産 ワタリガニのパスタ（2,000円）」のカニは生のまま白ワインで蒸し、トマトソースと一緒に煮込んで仕上げます。皿に丸ごと盛り付けられた姿はインパクト抜群です。カニの濃厚なうまみとトマトのフルーティーな味わい、もちもちとしたパスタが楽しめます。

カニの身の食べ方に迷うお客さんもいるそうですが、お店のおすすめは「何も気にせず召し上がってください」とのことです。旬のワタリガニを豪快に味わえる、秋にぴったりの一皿です。

「大村湾産 ワタリガニのパスタ（2,000円）」はディナーのみで素材がなくなり次第終了予定です。お問い合わせしてお楽しみください。

VinBie(ヴァンビィ)
長崎市滑石3丁目5-29
営業時間
【ランチ】11:30～14:00（L.O.）
【ディナー】月～土：18:00～21:00（L.O.）
【日曜】17:00～20:00（L.O.）
休：不定
P：8台
TEL：095-865-6739