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【写真】ニューオープン！姉妹で営む完全予約制かき氷専門店  “ケーキ”のような かき氷が人気！　諫早市「雪町氷店」

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6月21日にオープンしたばかりの完全予約制かき氷専門店「雪町氷店」が、注目を集めています。店を切り盛りするのは、姉の塩士晴捺さんと妹の永原結理さんの姉妹。自らリノベーションを手がけ、壁塗りまでほとんど自分たちで行ったという、こだわりの詰まった店づくりも話題です。
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もともとかき氷が大好きだったという姉妹は、試作を重ねながら「自分たちが納得できる味」を追求し、ぜひお客さんにも味わってほしいと店をオープンしました。シロップはもちろん、素材の組み合わせや甘さのバランスにまでこだわり、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
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看板メニューのいちごかき氷「ごろっといちごケーキ」（1540円）は、農家から自ら摘んできたいちごを使った自家製シロップが魅力です。さらに、丸ごといちごを使ったプレザーブやココアクッキー、紅茶ムースなども加わり、名前の通り“ケーキのようなかき氷”に仕上がっています。氷の削り方にも工夫を凝らし、口当たりの良さにもこだわっています。
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ほかにも、「塩キャラメルと濃厚ピスタチオ」（1650円）、「ティラミス」（1450円）、「林檎キャラメルチーズケーキ」（1540円）など、かき氷の枠を超えたようなメニューが並び、訪れた人を楽しませています。店主は「かき氷だけど、ケーキを食べているような感覚」と話しており、見た目も味もワンランク上のかき氷を味わえます。今年は10月末ごろまで営業する予定です。
雪町氷店（完全予約制） 諫早市天満町9－47 2階 公式LINEアカウント：「 @194bfytx」から予約 休 月・火曜 Pなし

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