ご当地スイーツ「シースクリーム」の味を　嚥下障害の人にも食べやすく　

長崎市の老舗菓子店がのみ込みやすさに配慮したケーキを完成させました。

「梅月堂」のオリジナルケーキ「シースクリーム」。誰もが安心して味わえるように工夫したのが「Ｕｎｉ　Ｃａｋｅ」です。食べ物をうまく飲み込めない「嚥下障害」の啓発に取り組む団体と共同で、約２年かけて完成させました。

鈴木長崎市長：
「ムースに近いような味ですね。本当すーっと入っていきますね」

スポンジにゼラチン液を染み込ませることで、のみ込みやすくしています。

梅月堂本田時夫社長：
「食べていただいて、喜んでいただく方が増えていくというのは私も楽しみに思う。梅月堂としての歴史と思いというのが、こういうものにひとつ実を結んだ」

「Ｕｎｉ　Ｃａｋｅ」は予約販売のみで、１セット１２個入り５９４０円（税込み）。シース、ショコラ、ベリーの３種類の味が楽しめます。

（梅月堂：０９５７－４３ー５０６１）