ニューオープン　農家プロデュース のバインミーサンドイッチ専門店　諫早市「チャオ×チャオ」

諫早市本町のアーケードに6月オープンした「チャオ×チャオ」。ベトナム生まれのサンドイッチ、バインミーの専門店です。

バインミーはベトナムのサンドイッチで、フランスパンに肉やなます、香味野菜などをたっぷり挟んだものです。代表の梅﨑賢二さんは、農家。具材となるパクチーなども作っていて、「生産者プロデュース」を店のコンセプトにしています。

お隣の大村市でもバインミーのお店「ワンハンド」をしていて、縁あって今回の諫早出店となりました。朝採れ野菜で食べるバインミーの美味しさをたくさんの人に知ってほしいと野菜は大盛り。国産バゲットにたっぷりはさみます。

店名の『チャオチャオ』はベトナム語のこんにちは「シンチャオ」が由来です。店内はアジアンテイスト、2階は壁がピンクで、なんだか元気が出そうです

おすすめは、ジューシーチャーシューのバインミーにポテトとベトナムコーヒーがついた「chao×chaoセット（1,200円）」。

特注しているというパンは、ザクっとした食感で歯切れがよく、フランスパンとは一味違います。そして野菜がたっぷり。甘酸っぱいダイコンとニンジンのなますは、あえて太めに切って、食感を出しています。ビリっとしたチリソースで、食欲も進みます。

「ベトナムコーヒー」は、深煎りコーヒーにコンデンスミルクが入っているベトナムで親しまれている一品です。

テイクアウトもできますが、イートインで出来立てをいただくのが、おススメです。

チャオ×チャオ
住所　諫早市本町3-8
営業　11：00～19：00
休み　火曜
インスタグラム　chao_chao_sandwich