「伊王島日の出カマス」を漁師がＰＲ

自慢の逸品です。長崎市の伊王島周辺で漁獲される「カマス」をＰＲしようと漁師らが、市役所を訪れました。

去年、西彼南部漁協がブランド化した「伊王島日の出カマス」。
漁協に所属する漁師が日の出の時間帯に獲ったカマスを船の上で一匹ずつ丁寧に氷締めしてその日のうちに出荷したカマスのみにその名が認められます。

去年は約１５トン、水揚げされました。旬はこれからで漁師らは鈴木市長に「伊王島日の出カマス」を使った寿司などを提供しました。

鈴木長崎市長：
「おいしい。これ寝かせていますか？」

ｉ＋Ｌａｎｄ　ｎａｇａｓａｋｉ・上野信仁さん：
「一晩寝かせています」

鈴木長崎市長：
「新鮮さを残したまま、それが熟成されている感じ」

漁師・小峰雅司さん（３８）：
「いままでカマスはあまり刺し身で食べられることはなかったと思います。それを刺し身で食べてもらえる、刺し身で食べてもおいしいとＰＲできるように、伊王島の名物はカマスだと認知してもらえるようにこれからもっと頑張らないといけないと思います」

漁協では「伊王島日の出カマス」をＰＲする「豊漁祭」を９月２２日（日・祝）の午前９時から午後１時まで伊王島町２丁目の沖ノ島漁港で開催する予定です。

また、長崎市内の約３０の飲食店では９月２３日（月）から１０月６日（日）まで「伊王島日の出カマス」を使った寿司や刺し身、一夜干しなどを提供するフェアも開かれるということです。