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トコハピ記事

いまコレ記事

旬の味覚や幅広いジャンルの食材を深堀り！ スーパーマーケットエレナに並ぶ最高の一品を発見し、その魅力を伝えます。
今回、最高の食材を発見するのは・・・
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お馴染みのジョニ男さんと、コーナー初登場のこの人！
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スパローズ森田さん！
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最高の食材を求めてなかよし村 有喜店におじゃましてきました！
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なかよし村は地元の農産物・海産物を豊富に取りそろえた、直売所とスーパーマーケットが一緒になったエレナが運営するお店です。
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先日7キロのブリを釣り上げたという平野店長に教えていただいた、今回の最高の食材とは・・・こちら！
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 落水正商店が独自で開発したブランド卵「太陽卵」です。 人気洋菓子店や有名ホテルでも使用されている一品だそうですよ。
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 割ってみると黄身だけでなく、白身までもこんもり！
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太陽卵は一般的な卵に比べると濃厚卵白の割合が多いそうです。
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ここで発見ポイント！
黄身の色の濃さの秘密はエサに!? ということで、その秘密を確かめに、雲仙市愛野町に本社がある落水正商店をたずねてみました。
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創業以来、卵ひとすじの養鶏の会社です。 1日に20万個以上のタマゴを生産・出荷しているそうですよ。
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太陽卵を愛してやまない落水正商店の「卵王子」こと、落水聡一朗さんに案内していただきました！
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ＧＰセンターという工場では最新鋭の機械を駆使して、作業工程の一括管理と衛生面の徹底をはかっています。
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徹底した衛生管理での「安全・安心」 そして「味」！
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他の卵と食べ比べてみました。
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 森田さんも驚きの濃さです！
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落水正商店には直営の養鶏場が県内に3カ所あります。 ここも最新鋭なんですよ。 特別に中へ入らせてもらいました。
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ここでは鶏も社員！ そして、そんな鶏にとって理想の栄養バランスを研究し、配合した独自の「エサ」。 濃厚な「太陽卵」の美味しさの秘密なんですね。 
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ごはんに直で卵を割り入れ、軽く混ぜて食す・・・ 醤油をかけないのが落水式TKG！
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ゆで卵でもいただきました♪
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味が濃い！黄身が甘い！白身の味もしっかりと！
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エッグくおいしい「ごちそうタマゴ」でした！

「エッグ」い魅力の食材発見！なかよしマルシェ

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