「エッグ」い魅力の食材発見！なかよしマルシェ

旬の味覚や幅広いジャンルの食材を深堀り！
スーパーマーケットエレナに並ぶ最高の一品を発見し、その魅力を伝えます。

今回、最高の食材を発見するのは・・・

お馴染みのジョニ男さんと、コーナー初登場のこの人！

スパローズ森田さん！

最高の食材を求めてなかよし村 有喜店におじゃましてきました！

なかよし村は地元の農産物・海産物を豊富に取りそろえた、直売所とスーパーマーケットが一緒になったエレナが運営するお店です。

先日7キロのブリを釣り上げたという平野店長に教えていただいた、今回の最高の食材とは・・・こちら！

 落水正商店が独自で開発したブランド卵「太陽卵」です。
人気洋菓子店や有名ホテルでも使用されている一品だそうですよ。

 割ってみると黄身だけでなく、白身までもこんもり！

太陽卵は一般的な卵に比べると濃厚卵白の割合が多いそうです。

ここで発見ポイント！

黄身の色の濃さの秘密はエサに!?
ということで、その秘密を確かめに、雲仙市愛野町に本社がある落水正商店をたずねてみました。

創業以来、卵ひとすじの養鶏の会社です。
1日に20万個以上のタマゴを生産・出荷しているそうですよ。

太陽卵を愛してやまない落水正商店の「卵王子」こと、落水聡一朗さんに案内していただきました！

ＧＰセンターという工場では最新鋭の機械を駆使して、作業工程の一括管理と衛生面の徹底をはかっています。

徹底した衛生管理での「安全・安心」
そして「味」！

他の卵と食べ比べてみました。

 森田さんも驚きの濃さです！

落水正商店には直営の養鶏場が県内に3カ所あります。
ここも最新鋭なんですよ。
特別に中へ入らせてもらいました。

ここでは鶏も社員！
そして、そんな鶏にとって理想の栄養バランスを研究し、配合した独自の「エサ」。
濃厚な「太陽卵」の美味しさの秘密なんですね。

ごはんに直で卵を割り入れ、軽く混ぜて食す・・・
醤油をかけないのが落水式TKG！

ゆで卵でもいただきました♪

味が濃い！黄身が甘い！白身の味もしっかりと！

エッグくおいしい「ごちそうタマゴ」でした！