新米が古米より安い コメ“逆転現象”の異例事態

　4日午後、発表されたコメの平均価格は3週連続で値下がりとなりました。新米が古米の価格よりも安くなる「逆転現象」は本当に起きているのでしょうか。現場を取材すると異例なことが起きていました。

■異例コメ“逆転現象”現実に？

　番組の取材班が訪れたのは、横浜市のスーパー。コメを保管する部屋で異常な事態が起きていました。

スーパーセルシオ和田町店　食品バイヤー　久保田浩二さん 「千葉県産『ふさおとめ』新米5キロ。全部で25キロ分の新米『ふさおとめ』を入荷している」

　保管されていたのは、入荷したばかりの新米、千葉県産「ふさおとめ」です。

　ところが、せっかく入荷した新米を店頭に出せない事情があるといいます。

久保田浩二さん 「こちらが古米、千葉県産『ふさおとめ』。古米は3014円で販売中」

　売り場に並んでいたのは、見せてもらった新米と同じ産地、同じ銘柄の古米です。

久保田浩二さん 「古米が全部売り切れたら、新米は2474円で販売予定」

　同じ産地、同じ銘柄にもかかわらず、古米は税込み3014円。新米は税込み2474円。

　新米のほうが古米より540円安い「価格の逆転現象」が起きているのです。

久保田浩二さん 「同じ場所に並べた時に店側は古米から先に売れてほしいが、新米を客がどんどん買うとさらに古米が売れ残ってしまう。新米は出さずにストックして、古米を売り切らない限りは色々と不都合が出てしまう」

客（20代） 「古いほうが安いと思っていた。安くて新しいほうを皆買う」

　こうした逆転現象が起きる理由。それは、古米と新米の「仕入れ価格の差」にあるといいます。

久保田浩二さん 「関東を中心とした産地の出荷が新米に切り替わっている。去年と比べて4割くらい現段階で安くなっている。異常ですね。こんな“逆転現象”は今までなかった」

■新米　税抜き1000円台も

　4日、長野県で行われたのは、新米の品質検査。これから全国各地で新米の出荷が本格化します。

　千葉県のスーパーでは、今年収穫されたばかりの新米がずらり。

生鮮市場てらお　八千代店　加藤茂樹店長　 「9割方は新米。新米が出てきたら全部新米に切り替える」

　千葉県産「こしひかり」の新米が税抜き2180円、さらに千葉県産「ふさおとめ」の新米も税抜き1950円となっています。

　新米が早くも、税抜き1000円台で並んでいます。

新米を購入　客（50代） 「見て、買おうと思った」

新米2袋購入　客（50代） 「2つ買っても5000円いかない」

　60代の女性も、迷わず新米をかごの中へ。

新米を購入　客 「本当に助かる。今までが異常だった、高かった。この値段でずっといってほしい」

　午後、発表されたコメの平均価格は5キロあたり3112円。3週連続の値下がりとなりました。 　 コメの流通に詳しい宇都宮大学農学部　松平尚也助教 「2025年産のコメの在庫が多いうえ、新米も豊作基調にある。新米価格は下落基調が続く見通し。新米は9月にかけて収穫が本格化。店頭に十分並ぶと、新米5キロ2500円～3000円が軸」

■“新米”おいしい炊き方は？

　新米をおいしく炊くコツを専門家に聞いてきました。カギはコメの研ぎ方です。

五ツ星お米マイスター　西島豊造さん 「新米を研ぐポイントは優しく、素早く。コメを全体的に濡らして10秒以内で捨てる。水が入ったままだと研げていない」 「（Q.手の形は）ボールを持つような手の形。全体的にコメをかき回す感じ。優しく素早く」