秋は来る？東京「猛暑日」迫る 冷やし中華はいつ終わる？

　18日の東京は35℃に迫る暑さとなりました。ただ、19日は気温急降下、27℃の予報です。季節の境目が曖昧（あいまい）になるなか、ラーメン店も夏の風物詩をどうするか頭を悩ませています。

■冷やし中華はいつ終わる？

　9月も半ば。暦の上では秋なのに、東京は猛暑日一歩手前です。

70代の人 「夏は終わらない？ずっと咲いていたラベンダーが今年の夏枯れた。（暑さに）耐えられなかった」

20代の人 「干からびそう。暑いも寒いも長い。ちょうどいい時がない」

　19日は一気に気温が7℃以上下がる予報ですが、まだまだ夏を終われない現場がありました。

味の萬楽　4代目女将　古室真由実さん 「（厨房（ちゅうぼう）は）サウナの中みたい。全然暑くて。もう秋はなくなったのかな」

　都内の老舗ラーメン店。店主が作るのが、夏の定番「冷やし中華」です。本来なら、そろそろ終わりの時期ですが…。

古室真由実さん 「今年は9月末まで提供する予定だが、暑すぎると10月が見えるかもしれない」

　創業100年を超える店でも、今月末まで延長するのは異例のこと。

　冷やし中華をやめる基準は気温。25℃を下回ると売れなくなるといいます。ただ予報を見ると、10日先まで25℃を下回る日はありません。

　冷やし中華にしか使わない食材もあり、店主はやきもきしています。

古室真由実さん 「キュウリ、チャーシューは冷やし中華用に別で作っている。残ってしまったら次出せないので気をつけながらやっている」

　一方、客は延長を歓迎。

客 「麺がちょうどいい感じ」 「冷やし中華を食べたい時に求めているものが全部ここにある」

■“サマーな秋服”とは？

　長引く暑さの影響は飲食店だけにとどまりません。

　都内の衣料品店。売り場は秋一色とはならず、夏物がまだ多めに並んでいます。

客（50代） 「暑いですよね。きょうも暑いです。うすい長袖ならいい」

　去年は、暑さで秋物の売れ行きが伸び悩みました。しかし、今年は様子が違います。

ライトオン　池袋店　トップマネージャー 古川彩香さん 「もう五季というふうに捉えています。春、夏、“夏”、秋、冬」 「（Q.夏が2つ？）夏が2つです」

　これまでは「四季」に合わせて売り場を作ってきましたが、今年からは、春夏「夏」秋冬の「五季」。つまり夏の延長戦に。

　そこで、登場したのが…。

古川彩香さん 「見た目は秋ですけど、着るとこの（夏の）気温でもいける」

　この長袖Tシャツ、肌に触れると涼しさを感じる「接触冷感機能」が付いています。

　今年初めて長袖に採用すると幅広い世代に人気に…。

客（30代） 「色合いも秋で合わせやすいし、暑い日でも着やすいしありがたい」

　さらに、半袖でも秋色が売れています。

客（30代） 「かわいいし涼しそう。周りから見ても暑そうって思われないかな」

　色は秋、機能は夏。“新しい季節”の定番が生まれていました。