ニューオープン！栄養満点＆罪悪感ゼロ！“大きなきくらげ” 天ぷらうどんが話題　時津町「きみみちゃんうどん」

2026年7月10日、時津町の特産ブランドきくらげを贅沢に使ったうどん店「きみみちゃんうどん」がオープンしました。細かく刻まれることの多いきくらげを「丸ごと天ぷら」にしてトッピングした一杯が、早くも話題を呼んでいます。

主役となるのは、生産者の川原貴光さんが約10年前から栽培するブランドきくらげ「きみみちゃん」。

ビタミンDは食材の中で1番、レバーの約3倍の鉄分、食物繊維もごぼう3倍など豊富な栄養を含みながら低カロリーなのが特徴です。「うどんと組み合わせた店はない」という着想から開発がスタートしました。

きみみちゃんうどん（700円）は器には大ぶりなきくらげの天ぷらが豪快に乗り、サクサクの衣とプリップリの弾力を存分に楽しめます。

だしは約1か月半の試行錯誤を経て完成。かつお節はあえて使わず、国産の椎茸や昆布、煮干し、鯖節などをブレンドしています。ほんのり甘みのある麺と熱々のだしが、キクラゲ天ぷらの旨味を際立たせています。

三味線の腕前が師範の看板娘・高橋さんが店で三味線を披露することも。今しか味わえない旬の食感とこだわりの一杯を、ぜひ楽しんでみてはいかがだろうか。

きみちゃんうどん
090-1165-3626
営業時間： 11:00～13:30 / 18:00～21:00
定休日：不定
インスタグラム： togitsuyokocyou.udon