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【写真】大人の隠れ家でミシュラン掲載店経験のシェフが握る唯一無二の絶品寿司　長崎市「Obi寿司」

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「大人の隠れ家で食事をしたい」——そんな憧れを叶えてくれるお店が、6月に長崎・思案橋の細い路地裏にオープンしました。その名も「Obi寿司」。まさに大人のデートにぴったりな、知る人ぞ知る話題のお店です。
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お店を率いるのは、ミシュラン掲載店や海外での経験を持つ本多総司さん（諫早市出身）。寿司をベースに、和洋の枠を超えた独創的なコース料理を提供しています。
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ランチコースの「笹コース(10,000円)」では、すだちが香るアジや、からすみをのせて炙った生エビ、五島産中トロの珍しい塩仕立てなど、ここでしか味わえない逸品が続きます。特に、マグロの甘みとコクが口いっぱいに広がる中トロは、まさに新しい味わいの体験です。
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コースには、お肉のお寿司や、お口直しとしてイベリコ・ベジョータ（最高級生ハム）が登場します。さらに、絶品の大トロやウニなどのお寿司も続きます。中でも、対馬産アナゴは塩でいただくことで旨みが最大限に引き立ちます。「このアナゴに勝てるアナゴがいたら教えてほしい」と本多さんが語る自信作です。
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コースの内容は日々仕入れによって変わります。ランチコースは5000円から、ディナーコースは7000円からとなっています。
2階にはテーブル席や個室も完備。喧騒を離れた路地裏で、至福のひとときを過ごせます。ご夫婦やカップルのデートはもちろん、大切な人との記念日にもぴったりです。
Obi寿司 長崎市本石灰町5-29 TEL 070-5093-8265 営 11:00～15:00 17:00～21:00 休 水曜 P なし Instagram <a target="_blank" rel="noopener" class="chakra-link css-1217jc0" href="https://www.instagram.com/obi_sush/">obi_sush</a>

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