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【写真】伝統の殻付き海老が香るボリューム満点の小浜ちゃんぽん　雲仙市「食楽大盛」

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創業約60年の老舗「食楽大盛」は、小浜ちゃんぽんの本場で地元に愛され続ける人気店。看板メニューの「小浜ちゃんぽん（卵入り・950円）」は、殻付き海老が最大の魅力。小浜の漁師町ならではの鮮度へのこだわりから、獲れたての海老を殻付きのまま使う伝統を守っています。
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殻付き海老を最初に炒めて旨味を引き出したスープは、香ばしさとまろやかさが絶妙。噛めば、焼きのカリカリ感とともに、海老の香ばしい風味が口いっぱいに広がります。後乗せの生卵は半熟で絡めても、スープに溶かしても絶品。麺はクセのない中太麺で、濃厚スープによく絡み、つるりと喉を通ります。
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ボリュームは、店名通り大満足！地元産の野菜や魚介がたっぷり入っていて、具材の旨味がスープにしっかり染み出しています。芝エビの香ばしさや野菜の甘み、魚介のコクが一体となった味わいは、小浜ちゃんぽんならでは。
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伝統の味と地元の素材にこだわった「食楽大盛」の小浜ちゃんぽん。雲仙・小浜を訪れた際は、味わってほしい一品です。
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食楽大盛 住所：雲仙市小浜町南本町 電話：0957-74-2470

伝統の殻付き海老が香るボリューム満点の小浜ちゃんぽん　雲仙市「食楽大盛」

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