エースコックが食品ロス削減！五島の「未利用魚」を利用したカップ麺を全国販売

長崎の「もったいない食材」を、有効活用しています。五島列島で取れる市場に出回らず、廃棄されていた魚を使った、カップ麺が開発されました。

県庁を訪れたのは、大阪に本社を置くエースコックの正野孝治取締役兼マーケティング本部長です。

エースコックはもったいない食材を有効活用した「もったいないをおいしいに」シリーズを展開していて、五島の未利用魚、イスズミとアイゴのだしをスープに活用したカップ麺を開発しました。

その名も、「五島列島の魚介だしちゃんぽん」と、「うどん」の２商品です。

大石知事（五島市出身）：
「おいしいですね！うまみがあって、課題と言われていた匂いが全くないですね。全部食べちゃいました」

２つの商品は、離島振興地方創生協会の協力のもと、素材の選定や商品化の過程で県と五島市が連携して開発しました。

離島振興地方創生協会・千野和利理事長：
「離島の生産者の方々にとって励みになるし、離島へのエールにもなっている」

エースコック・正野孝治取締役：
「（本来）人の口に入らないもの（未利用魚）を長崎の皆さんと一緒に有効活用しながら、全国の皆さんに、『こんなに美味しいものがたくさんまだまだあるんですよ』と、お伝えできれば大変幸せに思います」

２つの商品は、２１日（月）から、全国のスーパーマーケットなどで販売されます。１つ税込み２５５円です。