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トコハピバックナンバー:2021月09月

  • ■特集 イワイガワのなかよし旬タビ
     
    こだわりの旬食材・・・エレナ「鯛だし入り味付けすり身」
    ※葉山店では取り扱っておりません

     
    ☆なかよし旬タビではプレゼントキャンペーンも実施中!
    なかよし旬タビで紹介した商品についているイワイガワシールを2枚集めて専用のハガキで応募する
    「エレナギフトカード2,000円分」を抽選で毎月20名にプレゼント。 
    ※今回の応募締切:9/29(水)当日消印有効
     
     
    〇長崎蒲鉾有限会社 長崎一番
    ・長崎市田中町279番地55

     
     
    ■簡単!なかよしクッキング
     
    ☆今月のなかよしレシピ☆
    エレナ「鯛だし入り味付けすり身」 × 久原醤油「あごだしつゆ」

     
    ☆魚団子の甘酢あんかけ

    【材料(2~3人前)】
    「鯛だし入り味付けすり身」・・・200g
    うずらの卵(水煮)・・・8個
    タマネギ・・・1/4個
    シイタケ・・・2枚
    ニンジン・・・1/4本
    青ネギ・・・15g
    【A】くばら「あごだしつゆ」・・・大さじ1
    【A】酢・・・大さじ1/2
    【A】水・・・100ml
    【B】片栗粉・・・小さじ1
    【B】水・・・小さじ2
    ごま油・・・大さじ1/2
    サラダ油・・・適量
     
    【作り方】
    ①:タマネギ、シイタケは薄切りに、ニンジンは細切りにする。青ネギは3㎝幅に切る。
    ②:「鯛だし入り味付けすり身」でうずらの卵を包み、170℃に熱したサラダ油で3分程揚げる。
    ③:鍋にごま油を入れて熱し、青ネギ以外の①を炒め、しんなりしたら【A】を加える。沸騰したら合わせておいた【B】を加えてとろみをつけ、青ネギを加える。
    ④:②を器に盛り、③をかける。
     
    ◆ポイント◆
    うずらの卵を包むときは、手にサラダ油(分量外)を塗ると手につかずにきれいに丸めることができる!
     
     
    ☆揚げたて!手作りさつま揚げ2種

    【材料(2~3人前)】
    「鯛だし入り味付けすり身」・・・200g
    木綿豆腐・・・1/2丁
    【A】ゴボウ・・・1/2本
    【A】ニンジン・・・1/4本
    【A】くばら「あごだしつゆ」・・・大さじ1
    煎り白ごま・・・小さじ1
    【B】コーン(冷凍)・・・80g
    【B】バター・・・5g
    【B】くばら「あごだしつゆ」・・・小さじ1
    サラダ油・・・適量
     
    【作り方】
    ①:豆腐は水切りをする。ゴボウとニンジンは細切りにする。
    ②:耐熱容器に【A】を入れ、ふんわりラップをして600Wで3分加熱し、一度よく混ぜる。ラップを外して、600Wで2分加熱する。
    ③:耐熱容器に【B】を入れてふんわりとラップをし、600Wで2分加熱する。
    ④:ボウルに豆腐を入れて手で潰し、「鯛だし入り味付けすり身」を入れてよく混ぜる。2等分にして、半分に②を、もう半分に③を加え混ぜ合わせる。
    ⑤:170℃に熱したサラダ油に④を丸めて3分程揚げる。
     
     
    ☆魚ーザのうまみスープ

    【材料(2~3人前)】
    【材料(2~3人前)】
    「鯛だし入り味付けすり身」・・・200g
    シイタケ・・・4枚
    長ネギ・・・1/2本
    おろしショウガ・・・小さじ1
    ごま油・・・小さじ1
    餃子の皮・・・20枚
    【A】くばら「あごだし入り白だし」・・・大さじ2
    【A】水・・・500ml
    粗挽き黒胡椒・・・適量
     
    【作り方】
    ①:長ネギの青い部分は斜め細切りにする。シイタケ、残りの長ネギはみじん切りにする。
    ②:ボウルに「鯛だし入り味付けすり身」、シイタケ、長ネギのみじん切り、おろしショウガ、ごま油を入れてよく混ぜ、餃子の皮で包む。
    ③:鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら②を入れて弱火にし、3分煮る。
    ④:器に盛り、長ネギの青い部分を添え、お好みで黒胡椒をふる。
     
    ◆ポイント◆
    丸く包むことで餃子のもちっとした触感を楽しめます。お好みでタケノコやキクラゲを加えても◎
     
     

     
     
    ※価格はすべて税込表示

  • ■特集 行ったき!長崎探訪 ひみつウォーク
     
    山口広助さん監修の本「ヒロスケながさき100のひみつ」を参考に
    長崎の歴史と文化に潜む意外な謎を解き明かす。
     
    「ヒロスケながさき100のひみつ」(長崎文献社)
    定価1650円(税込み)
    長崎県の書店にて販売中
    長崎文献社ホームページからも購入可 https://www.e-bunken.com/
     
    <今回のひみつ>
    ㉓「お諏訪さんのお詣り、すぐ帰っちゃだめ?」
    〇月見茶屋 長崎市上西山町19-1
    ・お諏訪のぼた餅(5個入) テイクアウト 530円 / 店内飲食 540円

     
    ㉔「神社のなかに仏様?」
    〇馬町大師堂 長崎市馬町
     
     
    ■中継 浜屋百貨店 ~菓子売り場 リニューアルオープン!~
    〇「風雅」コーナー
    ・風雅巻き(1袋 7種22本入り) 1,080円 ※150袋限定
     
    〇モロゾフ
    ・生ブッセ(プリンサンド) 1個 195円
     
    〇ガトーフーシェ
     
    〇尾張松風屋
     
    〇中津川和菓子店 松葉
    ・栗きんとん 6個入り 1,660円 ※~9/21(火)まで
     
     〇スーパー井上
    ・フルーツサンド 648円~ ※~9/21(火)まで ※1階浜市アーケード側入り口にて販売
     
    ・長崎市浜町7-11
    ・TEL:095-824-3221
    ・営業時間:10:00~19:00

     

     

     
     
    ※価格はすべて税込表示

  • ■特集 行ったき!長崎探訪 ひみつウォーク
     
    山口広助さん監修の本「ヒロスケながさき100のひみつ」を参考に
    長崎の歴史と文化に潜む意外な謎を解き明かす。
     
    「ヒロスケながさき100のひみつ」(長崎文献社)
    定価1650円(税込み)
    長崎県の書店にて販売中
    長崎文献社ホームページからも購入可 https://www.e-bunken.com/
     
    <今回のひみつ> 県議会が始まった場所は〇〇だった!?
    ㉒「お寺で県議会?」
    〇光永寺 長崎市桶屋町33

     
     
    ■中継  山の上の氷屋さん 大村製氷 ~残暑見舞い!多良山系の伏流水で作る氷~
    〇大村製氷
    ・純氷 角氷(3.75㎏) 400円
    かち割り(1㎏) 150円
    かち割り(3㎏) 400円
     
    ・オンザロック専用 ジパング 1個 648円(送料別)
     
    ・花氷 90×60×15㎝ 30,000円(送料別)
        45×60×15㎝ 15,000円(送料別)
     
    ・花氷(全国発送向け) 12×12×25㎝ 4,000円(送料別)
      
    ・氷のグラス 2個 450円(送料別)
     
    ・大村市東大村2丁目
    ・TEL:0957-52-2279
    ・営業時間:8:00~17:00
    ・定休日:土・日

     
    ■注目 幻想的な光と音の世界
    〇御船山楽園
    ・嬉野茶(冷茶) 500円
     
    ☆ボルボ チームラボ かみさまがすまう森 
    開催期間:~11月7日(日)まで
    開催時間:日没~22:30
    入園料 :大人/1,200円 中高生/800円 小学生/600円
          ※土日祝は大人のみ+200円 ※未就学児無料
     
    佐賀県武雄市

     

     

     
     
    ※価格はすべて税込表示