上野敏子のあなたの町におじゃまします～平戸市

あなたの町におじゃまします・今回は、海に囲まれた平戸を歩きます。

商店街であったかそうな店を見つけました。お茶屋さんです。

「有香（ゆうこう）製茶」。町の案内所も兼ねています。

スタッフの分までお茶を出していただきました。

オリジナルの健康茶です。全国に発送しているそうです。

ドクダミ・柿の葉・クマザサ・甘草など9種類をブレンドしています。

焼酎を割ってもおいしいそうです。

ご主人の有浦奨さん。日本茶アドバイザーや茶育指導士の資格をお持ちです。

日本のお茶の発祥の地だとされる平戸。自然もいいし、たべものもいいから「もっと磨くともっと素敵なところになる」と話してくれました。

来店したのは、平戸市商工物産課のおふたり。

お茶をいただきながら観光スポットについてうかがいます。商工物産課のおふたりは、市を挙げて取り組んでいる「あご（トビウオ）」のPRをしてくれました。

有香製茶
住所　平戸市宮の町643-1電話　0950-22-2470
営業　8：00～18：30
休み　1月1，2日　8月16日
※商店街駐車場の無料券あり

「あごだし鍋」がこの季節にぴったりと、おふたりにお店を紹介していただきました。

海鮮居酒屋「桃源郷」でいただいたのは．．．

「あごだし海鮮寄せ鍋」（4人前3,080円）

地魚あらかぶに、平戸産のシイタケ「ひらどロマン」。

魚介もたっぷり具だくさんです。

出汁はもちろん「あごだし」です。

特長的な色から黄金スープと名付けています。

豆腐を揚げて、黄金スープをかけた「あごだし豆腐」（550円）もこの店の名物です。シンプルだけど、あごだしの味を直接感じることができます。

ひたすら「美味しい」を連発していました。

海鮮居酒屋「桃源郷」
住所　平戸市宮の町618
電話　0950-23-2815
営業　17：00～24：00
休み　不定
駐車場　なし

長崎県のあごの水揚量は、全国1位。平戸市は県の水揚量の約60％を占めます。

毎年、秋になるとあごは平戸近海にやってきます。

さらに“あご料理”を求めて、「磯かつ」というお店におじゃましました。

60年続く平戸の名店です。昼・夜　1組限定の完全予約制です。

建物は、120年ぐらい経っています。店主の宮國さんが、父の代からの日本料理店の雰囲気を変えて、今年６月にリニューアルオープンしました。

コースは、１５品ほど。あごの南蛮漬けや、あごだしそうめん、あごだし茶碗蒸しなどあごを活かしたメニューが並びます。

磯かつ
住所　平戸市木引田町398
電話　0950-22-2967
営業　昼11：00～　夜17：30～22：00
休み　不定　　駐車場　なし

平戸の夜はまだ続きます。

みなさんに連れられて来たのは、通称「赤プリ」というスナック「プリンセス赤坂」です。

平戸のお酒で、綾美ママとの会話が弾みます。

ママの実家は、かまぼこ店。おつまみにもあごの練り製品がならびます。

プレインセス赤坂
住所　平戸市木引田町450
電話　0950-22-7500
営業　20：00～
休み　日曜　　駐車場　なし

この時期の夜の平戸は、ちょっと特別です。

平戸港交流広場で「HIRADO」の文字を浮かび上がらせるイルミネーションは、小学生がペットボトルで作っています。

「平戸ナイトミュージアム」は、1月12日まで。午後６時から午後９時まで点灯されます。

ライトアップしているのは、交流広場のほか、平戸城・亀岡公園・平戸オランダ商館・鄭成功記念館付近の５つのエリアです。

翌朝は、焼きあごの加工場におじゃましました。

林水産は、創業120年以上、伝統の製法で焼きあごやいりこを作っています。

生のあごを大きさを選びながら串に刺していきます。手作業です。

平戸沖でとれたあごです。

この道50年の林二男さんは、漁師もしていました。

かつては、この地区だけで100人ほどいた漁師も、今は十数人になっているそうです。

炭火で焼きます。

特別に、焼いたばかりのあごをいただきました。

だしをとるための焼きあごです。

焼いた後、さらに５～6日乾燥させます。

身が締まってくると完成です。

焼きあごを作る作業は、1月まで続くそうです。

出来上がった焼きあごは、一年を通して買うことができます。おいしいお雑煮にいかがですか。

林水産
住所　平戸市岩の上町1383
電話　0950-26-0030
営業　9：00～16：00
休み　土曜・日曜・祝日

かまぼこの産地、川内町に向かいます。

「宝亀かまぼこ」。スナックプリンセス赤坂の綾美ママの実家です。

ママがいらっしゃいました。かまぼこ店の３代目。朝からかまぼこの製造をしているそうです。

平戸名物「すぼかまぼこ」をいただきました。

石臼ですり身を練り上げるので、こしがあります。

タイミングが合えば、揚げたてアツアツを試食できるそうです。

宝亀かまぼこ
住所　平戸市川内町1167
電話　0950-24-2018
営業　10：00～17：00
休み　火曜　　駐車場　あり

市の中心部に戻ってきました。

江戸時代から明治にかけて、紺屋町（こうや・まち）には、５０軒以上の染物屋が軒を連ねていたそうです。

「上の木寺染物店」の５代目山本久美子さん。

趣味でつくったというドレスを見せていただきました。

素材は木綿を使い、染の技法を用いています。

胸には、平戸のツツジと椿をデザインしています。

染の模様は、あごが飛ぶ姿をイメージしています。

父の跡を継いで５代目となって約30年。山本さんは、「試行錯誤してきたことがやっと今、形になってきた」と話します。

「節句のぼりは、武者の顔をよく見て研究しろ」。父からの教えです。

父と娘の節句のぼりです。

「口のむっとしたところが足りないんですよ」。先代の作品と比べ、顔がやさしくなってしまうという５代目です。

こんな迫力のある鬼洋蝶（おにようちょう）を描くのが夢だそうです。

上の木寺染物店
住所　平戸市紺屋町371
電話　0950-23-2698
営業　9：00～18：00
休み　不定　駐車場　１台

師走の平戸は、焼あごのスープが染みわたる町でした。