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トコトンHappy

2026/02/13

美味しいのはどっち　「小浜ちゃんぽん」・「天草ちゃんぽん」を徹底検証　

長崎ちゃんぽん、小浜ちゃんぽん、そして天草ちゃんぽん。ちゃんぽん番長こと、林田真明さんが名付けた「日本三大ちゃんぽん」です。

KBC九州朝日放送の三澤澄也アナウンサー、KAB熊本朝日放送の井上聖貴アナウンサーとともにNCCの羽地政義アナウンサーが、海沿いの温泉街で生まれた「小浜ちゃんぽん」と、海を越え独自の進化を遂げた「天草ちゃんぽん」を徹底解剖しました。

小浜ちゃんぽん　「食楽大盛」

創業約60年の老舗「食楽大盛」の小浜ちゃんぽん（卵入り・950円）。殻付き海老が最大の魅力。かつて漁師町に囲まれた小浜では、鮮度を重視し、獲れたての海老を殻付きのまま使った伝統を守っています。殻付き海老を最初に炒めて、旨味を引き出したスープ。噛めば、焼きのカリカリ感とともに、香ばしさとまろやかさが一気に広がります。後乗せの生卵は、半熟で食べても、スープに溶かしても絶品です。

食楽大盛
住所　雲仙市小浜町南本町
電話　0957ー74-2470

天草ちゃんぽん　「苓州屋かかしの里店」

「苓州屋かかしの里店」の「天草ちゃんぽん」（950円・火曜日限定）。野菜のシャキシャキ感が際立つ一品です。最大の特徴は麺で、小浜ちゃんぽんの中太麺とは異なり、郷土料理「だご汁」の影響を受けたもちもちの太麺を使用。さらに、ブランド地鶏・天草大王の鶏ガラから作るスープは、甘みが強く、まろやかな味わいが楽しめます。天草ならではのちゃんぽんです。

苓州屋かかしの里店
住所　天草市宮地岳町
電話　080-8451-6200

小浜ちゃんぽん　「お食事処心」

「お食事処心」の「小浜ちゃんぽん（卵入り）」（1,000円）の最大の特長は、スープ。コクを残しながら、豚骨のこってり感を抑えました。他店では1日半かける煮込み時間を約6時間と短くすることで、あっさりとした口当たりに仕上げています。スープを飲み干す人が続出です。

お食事処心
住所　雲仙市小浜町北野
電話　0957-74-2305

天草ちゃんぽん　「ルルドのカフェ」

天草は伊勢海老の水揚げが盛んです。「ルルドのカフェ」に行ったら食べてもらいたいのが「伊勢海老ちゃんぽん」（3,000円）。潮流の速い海域で育ち、身が引き締まった伊勢海老は身がぶりぶり。ミルキーなスープには海老のみそを始めいろんな味が溶け込んでいます。近くには素敵な教会も。観光の際には、訪れたい店です。