脂がのった甘さの天然ヒラメ初出荷！２６日から「平戸ひらめまつり」３月１７日まで

２７日から始まる「平戸ひらめまつり」に合わせ、けさ天然ヒラメが初出荷されました。

１９９６年に始まった平戸市の冬の恒例イベント「平戸ひらめまつり」は今年で２８回目です。
平戸島の南の漁場は、エサが豊富で海流も激しいため、ヒラメの身は淡白で締まっているのが特長です。この時期取れるヒラメは「寒ビラメ」とも呼ばれ、脂がのった優しい甘さが味わえます。中には体長５０ｃｍ以上、重さ５ｋｇ以上の通称「座布団ひらめ」が水揚げされることもあるそうです。
けさ平戸市南部の志々伎漁協では「ひらめまつり」で提供するヒラメの出発式が行われました。

志々伎漁業協同組合代表理事・後藤正喜組合長（６６）：
「今が旬のヒラメを全国の皆さんに食べていただいて、イベントを機に平戸が元気になってもらいたい」

「平戸ひらめまつり」は１月２７日から３月１７日（日）まで。平戸市内の飲食店やホテル、合わせて２０軒で期間限定のヒラメ料理が楽しめます。