NCC長崎文化放送

ゲスト紹介：レッドランタンの譚　真(たん　しん)さん

スタジオには、レッドランタンの譚　真(たん　しん)さんに来ていただきました。

中継：長崎歴史文化博物館

増田真弓が長崎歴史文化博物館に行ってきました。
ＮＣＣ開局２０周年記念、「ＮＣＣ親子でエコの日」が開催され夏休みの自由研究のヒントがいっぱいでした！
さぁ、今日と明日、開かれるこちらのイベント、エコをテーマに夏休みの工作や自由研究のヒントになるような体験プログラムが準備されていました。その他、楽しめる様々な催しもいっぱいでしたよ！電気を作る仕組みを学べるエネルギー出前授業なんかもありました。

長崎歴史文化博物館／０９５－８１８－８３６６

特集：夏のスタミナグルメ

○ホルモン清香園
スタミナがつく食べ物と言えば、やっぱり、肉！
焼肉でお馴染みの清香園が、新しくオープンした ホルモン焼専門店なんです。
ウナジ、ガツ、ウルテ...皆さん、分かりますか？ いろんなホルモンを食べられるし、しかも一皿４８０円からとお値段も手頃。 そして、さらにおいしく頂けるのは、 備長炭の炭火焼だからこそ！
ホルモン清香園／０９５－８４３－８９２９

○ヴィダロッサ
長崎市中心部に、この夏完成したお洒落な建物。 その名もグロスビル。
２階と３階は、ゴルフバーになっていて 長崎初登場のシミュレーターで 本格的にコースを回っている気分が味わえます。 このビルの１階にあるのが、 メキシコ料理が味わえるヴィダロッサ。
本店は東京で、なんと長崎は九州１号店なんです！
こちらでは、トルティーヤを使った いろんなメキシコ料理が楽しめるんです。
ヴィダロッサ／０９５－８９５－９１６１

○レッドランタン
長崎市のウォーターフロント、 出島ワーフ１階にあるレッドランタン。
シェフの譚さんは、 東京と神戸の有名中華料理店で１０年間修行して この店を開きました。
ここで味わえる、中国のスタミナグルメとは？そして、鍋のシメと言えばこれ！赤いスープには、麺。 白いスープには、ご飯と溶き卵で、おじや。 鍋を締めくくる、楽しみが待っています。
夏に汗をかきながら食べる鍋、サイコーです！
レッドランタン／０９５－８２９－０４７５

○坂本屋
長崎でも指折りの歴史を持つ坂本屋は、 卓袱(しっぽく)料理や東坡煮(とうばに)で有名なお店。
旬のハモをおいしくいただけるのが、はも会席。 全１１品のコースになっています。
手をかけて出来上がったハモ料理はどれも見事。 ハモはどんな料理法でもおいしく食べられるのも 特徴なんだそうですよ。
そして坂本屋のハモ会席の中でも、一番の名物が こちら、特製　ハモしゃぶ鍋。
ハモの骨を焼いてとったダシさっとくぐらせて 頂きます。
坂本屋／０１２０－２６－８２１０

○花野果(はなやか)ドリーム
夏バテ気味の僕を元気にしてくれるものがあると聞いてやってきたのは花野果(はなやか)ドリーム。
店内には旬の野菜が並んでいますが元気にしてくれるものとは一体なんでしょう？それは無臭ニンニク！！
普通のニンニクと比べてみると、ややゴツゴツした感じ。
品種改良で生まれたニンニクで、２～３年前から、少しずつ出回り始めたそうです。
花野果(はなやか)ドリーム／０９５－８８４－３２３９