NCC長崎文化放送

■特集：嬉野でうれしい~の！
■中継：桃屋　塩だしつゆ　レシピ紹介
☆ゲスト：「桃屋」　柱　聡志さん

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<■特集：嬉野でうれしい~の！>

◆豊玉姫神社
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙2231-2


◆シーボルトのあし湯
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙8８2-1
24時間 利用自由


◆和cafeうれし庵
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙769
Tel：0954-42-0038（山下呉服店）
営業日時：木曜日～土曜日と第2･4日曜日 11：00～19：00


◆ホテル桜
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿乙1021
Tel：0954-42-3000
《忘年会･新年会プラン(宿泊付き) 2010年2月28日まで》
｢鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ｣か｢ふぐ御膳｣を選択OK
12,600円（日帰りは7,000円）
（飲み放題付き 15,000円（日帰りは9,000円））
《立ち寄り湯》
営業時間：　　11：30～22：00
料金：大人1,200円、こども600円
※｢トコサタ｣を見たと伝えてもらったら、半額で入れます
（12月15日(火)まで）


◆宗庵よこ長
佐賀県嬉野市嬉野町温泉１区
Tel：0954-42-0563
営業時間：10：00～19：00
定休日：水曜日（祝日の場合は、前日または翌日）
湯どうふ  420円～


◆相川製茶舗
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿甲4002-1
Tel：0954-42-1756
営業時間：　9：00～19：00（喫茶店は17：00まで）
休：不定休
茶染め体験  3人～ ハンカチ１枚1,000円（前日までに予約が必要）


◆塩田津のまちなみ
佐賀県嬉野市塩田町馬場下甲


◆志田焼の里博物館
佐賀県嬉野市塩田町久間乙3073
Tel：0954-66-4640
開館時間：　9：00～17：00
休館日：毎週水曜日と年末年始
観覧料：大人300円、こども150円
ロクロ体験  1,200円（焼成代込み･送料別）









<■桃屋　塩だしつゆ　レシピ紹介>

◆　鯛ご飯　（３～４人分）
　材料
　・鯛　　１尾
　・桃屋　塩だしつゆ　　大さじ２
　・ショウガ　　１片
　・三つ葉　　1／2束
　・米　　　　２カップ
　<だし汁>　
　・桃屋　塩だしつゆ　　大さじ４　
　・水　　２カップ　
　・昆布　　１５㎝

　　レシピ　　①鯛はウロコ、エラ、内臓を取って水洗いし水気をふく。
　　　　　　　　両面に切れ目を入れ、塩だしつゆ（大さじ２）を
　　　　　　　　振りかけてしばらく置く
　　　　　　　②土鍋に米と水を入れ、塩だしつゆ（大さじ４）を加え、軽く混ぜる
　　　　　　　③②の上に、千切りのショウガ、昆布を置いて、
　　　　　　　　鯛を乗せる
　　　　　　　④蓋をして２０分ほど火にかけ、炊きあがったら
　　　　　　　　三つ葉をちらして蓋をし、１０分蒸らす

◆　万能ゆで鶏　（２人分）
　材料
　・鶏むね肉　　１枚　　
　・長ネギの青い部分　　適量　　
　・ショウガ　　１片
　・桃屋　塩だしつゆ　　　１カップ

　　　レシピ　①鍋に水（３カップ）と長ネギ、ショウガの薄切りを
　　　　　　　　入れて火にかけ沸騰したら鶏むね肉を入れて
　　　　　　　　１５分ほどゆでる
　　　　　　　②火が通ったらそのまま冷まし、塩だしつゆに浸けて
　　　　　　　　１日冷蔵庫に入れる
　　　　　　　　　　※鶏むね肉と一緒に、ダイコン、キュウリ、ミニトマトなどを
　　　　　　　　　　　一緒に漬け込むと付け合わせになる


◆　お手軽　和風パスタ　（２人分）
　材料
　・スパゲティ　　２００ｇ　
　・エキストラバージンオリーブオイル　　大さじ１
　・梅干し　　　２個　　　
　・大葉　　　１０枚　　
　・桃屋　塩だしつゆ　　　大さじ２
　・白ゴマ　　大さじ１　
　・ブラックペッパー　　適量

　　　レシピ　①ボールにオリーブオイル、種をとってたたいた梅干し、
　　　　　　　　みじん切りにした大葉、白ゴマ、塩だしつゆを
　　　　　　　　入れて混ぜる
　　　　　　　②①にゆでたスパゲティを加えて混ぜ、
　　　　　　　　ブラックペッパーをかける


◆　手羽先と白菜のみぞれあん　（２人分）
　材料
　・鶏手羽先　　４本　
　・サラダ油　　大さじ２　
　・長ネギの青い部分　　適量
　・ショウガ　　　１片　
　・白菜　　　　　２枚　　　
　・ダイコン　　　３００ｇ
　・桃屋　塩だしつゆ　　　大さじ４

　　　レシピ　①鶏手羽に切れ目を入れ、鍋でサラダ油を熱し、
　　　　　　　　手羽先の両面をこんがり焼く
　　　　　　　②①に長ネギ、ショウガを入れ、水をひたひたに入れ、
　　　　　　　　アクを取りながら１０分ほど煮る
　　　　　　　③長ネギとショウガを取り出し、白菜、塩だしつゆを加え煮る
　　　　　　　④火を止めたら、ダイコンおろしを加える