NCC長崎文化放送

●今週の旬「トウモロコシ」
島原産のトウモロコシ（品種：ゴールドラッシュ）を紹介しました。トウモロコシは時間がたつにつれて甘みはどんどんなくなりますのでとにかく早く調理してしまうのがベストです。皮を向いているものも販売されていますが皮をむくと鮮度が落ちるので、皮がついたままの方がいいと思います。鍋で茹でる場合、ゆでる直前まで皮はむかないほうが鮮度は保てます。水１リットルに対して　大サジ２杯くらいの塩を入れ水のうちにとうもろこしを入れ、 沸騰してから５～１０分でＯＫ。品種によって　茹で時間は若干違いますのでご注意ください


●見て知って食育のすすめ「トマトの含め煮」
作り方（トマト４～５個）
　①トマトのヘタを取り湯剥きする
　②だし汁、砂糖、薄口醤油、塩、酒　各量
　③ヘタ部分を下（鍋の底）にし、出汁を加え、落とし蓋をして　弱火で１５分程度煮る
　④粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、器に盛る。冷たいほうが　味がしっかり染みる



●はなきんピックアップ「今年の大本命はこれ！お中元特集」
◇岩崎本舗
　浜町観光通り店　095-820-5566　www.0806.jp
　★大とろ角煮まんじゅう（8個入り　3,400円）
　★長崎角煮まんじゅう（8個入り　3,000円）

◇杉永かまぼこ
　0120-46-1230  FAX 0120-46-4527　 www.suginaga.co.jp
　★進物バラエティセット「伊王島」2,520円
　★長崎地魚かまぼこ詰め合わせ 「端島」3,150円

◇CAKE HOUSE HONDA
　雲仙市愛野町　0957-36-0614　www.cakehouse-honda.com
　★もっと美白プリン 1個 300円　8個セット 2,500円
　　　（海洋性コラーゲンとヒアルロン酸ジュレを加えたプリン）

◇文明堂総本店
　095-824-0002　www.bunmeido.ne.jp
　★特撰カステラ　1号   2,940円     

●佐田玲子 ＮＥＷ ＡＬＢＵＭ
発売中「ク リスマスコンサート 2009 奇跡」2,300円