NCC長崎文化放送

●おすすめ映画情報
◇パーシー・ジャクソンとオリンポスの神々
アメリカでベストセラーとなった児童文学シリーズを映画化した作品
１７歳の少年は、ある日突然、予言の神に自分がギリシャ神話の神々の息子であると告げられ盗まれたゼウスの雷撃を探すため、仲間とともにアメリカ横断の旅へ･･･
現代のアメリカを舞台にギリシャ神話の神や怪物が出現するファンタジーアドベンチャー

◇映画ドラえもん のび太の人魚大海戦
みんなの人気物「ドラえもん」が登場して30年。そしてこの作品は　映画作品３０作目となる記念作です。伝説の"人魚の剣"をめぐり、海底を舞台に
ドラえもんや、のび太たちが大冒険を繰り広げます。人魚族の女王・オンディーヌの声を真矢みきが担当。友情と冒険の物語を盛り上げます。

◇シャーロック・ホームズ
世界で最も愛されている名コンビが繰り広げるアクション・エンターテイメント。
舞台はロンドンの怪しいアンダーグラウンド。名探偵・シャーロック・ホームズは相棒のワトソン博士とともに、宿敵に立ち向かう。国の崩壊をもくろむ巨大な陰謀を暴くための壮絶な闘いが、ホームズとワトソンを待っていた･･･激しいアクションが満載の新しいホームズにご期待！

●教えて!坂井先生
心臓について学ぶ　コーナーです。大切にケアするためにも　治療と予防などいろんな観点でご紹介します。今回は　心臓検査で何かがわかる？というテーマでご紹介しました。心臓の検査は胸部のレントゲン（心臓の形態や大動脈の太さ、異常などがわかる）ABI動脈硬化検査（手と足の４か所で測定し血管年齢や末梢動脈疾患の早期発見）、エコー検査（心臓のかたち・はたらき・血液の流れ方の異常を調べる）心臓のCT検査（造影剤を使って冠動脈を写し出す検査）などを行い、狭心症や心筋梗塞の診断をします。
心臓に圧迫感や動悸を感じたことのある人、健康診断の数値が思わしくない人、生活習慣指導が必要な人は、循環器内科で心臓の検査を受けることをお勧めします。心臓の基本検査は、必要に応じていくつかの検査がありますのでお医者さんに相談してくださいね。

●今週の旬「ポンカン」
長崎市・茂木の北浦地区で生産されたポンカンを紹介しました。ポンカンは頭の部分が膨らんだおもしろい形で、果皮は厚く、むきやすいみかんです。甘味と酸味のバランスが良く、ジューシーで皮をむくと特有のいい香りが広がります。もともとポンカンは　インドのアッサム地方が原産で、中国に伝わり、日本には明治29年に台湾から鹿児島県に苗木を導入して栽培が始まったと言われています。ポンカンが栽培できるのは温暖で排水の良い地域に限られます。従って産地は九州・四国地方の温暖地帯に集中しています。 特に生産が盛んなのは鹿児島県と愛媛県で、熊本・高知・大分がその後に続きます。おいしいポンカンの見分け方は、表面のオレンジ色が濃く、持ってみて　重量感のあるものを選んでください。ビタミンCはみかんよりも若干多く含まれる健康フルーツです。また　クエン酸も含まれており疲労回復にとても効果があります

●とっとって編集部おすすめ！中国菓子
今月２８日まで長崎ランタンフェスティバル開催中。長崎市内は賑やかに盛りあがっています。今回は　先月３１日に発行されたとっとってバックナンバー／特集「中華菓子を食べつくす」を取り上げました。誌面では長崎名物のひとつである中華菓子や中華風フードの中でからおなじみの商品や珍しいものまで　紹介されています。特集の中から　はなきんでは２つのお菓子をスタジオに取り寄せました。
◇幸運の亀　４個入り　２８０円
　（中華菓子の福建　TEL:095-824-5290　湊公園会場で販売中）
　　"亀"の形をした月餅です。月餅は本来は、丸い形をしていますが
　　これは縁起物の代表格・亀を形にしています。
　　中には、ミルクとキンカンの白あんが入っています
◇皿うどんチョコレート　８個入り　 ８４０円（みろくや各店で販売中）
　　厳選した「ベルギー産チョコレート」と皿うどんの細めんと
　　ライスパフの組み合わせ。
　　パリパリとした食感とビターなチョコがおいしく風味がいいお菓子


●佐田玲子ランタンライブ
開催日時：２月２０ 日（土）　18：30開演
開催場所：長崎自由飛行館（長崎市鍛冶屋町）　
料金　　：4,500円（1ドリンク付）　
お 問合せ：Tel095-823-4134

●今週の旬「菜の花」
今週は西彼産の菜の花をご紹介しました。花が咲く前の状態を食べるものだから限られた期間が旬で２～３月頃、栄養豊富な緑黄色野菜です。菜の花はビタミンC、カロチンが豊富。
ほかにもビタミンB2、鉄分なども・・・免疫力を高め、風邪予防や美肌づくり、貧血気味の人などおすすめです。軽く茹でてお吸いもの、おひたしにしてもおいしい。アクは少ないので、ゆで過ぎないのがポイント。油と一緒にとると栄養的にもよいので炒め物、天ぷらもおすすめです。保存は、新聞紙やビニール袋に包んで冷蔵庫に。茹でて小分けにして冷凍するというのもいいですよ。

●今年のバレンタインギフトはこれ！
バレンタイン企画開催中の　チトセピアへ出かけました。

◇ボンパティ　チトセピア店
今年のおすすめ商品は　プチキャリー（キスチョコとフィナンシェのセット）や湯センペイの羽を利用したショコラグーテなど。そのほか　おなじみのワッフルやシュークリームなど　おいしいスィーツがいっぱいです！

◇梅月堂　チトセピア店
　イチオシは梅月堂の人気ケーキ「ショコラスペシャル」 をバレンタイン仕立てにした
・バレンタインスペシャル　『想い』（1,800円）二人の想いが１つになるよう願いを込めたデザインで、ちょうどいいカップルサイズです。

◇トスタトゥーラ・カフェ
　長崎で発足した海援隊の「雄魂姓名録」という、海援隊の日記帳に　カステラの製法が記載してあったそうです。そのレシピを忠実に守って　当時のカステラを再現した「海援隊 カステラ」とドリンクが楽しめる
・海援隊カステラ＆ドリンク  450円

◇LA-PAX
　バッグや小物などで人気のブランドや、ビジネスにも　プライベートにも使えるアイテムが揃っています。３０～５０％OFFセール開催中です

●佐田玲子ランタンライブ
開催日時：２月２０日（土）　18：30開演
開催場所：長崎自由飛行館（長崎市鍛冶屋町）　
料金　　：4,500円（1ドリンク付）　
お 問合せ：Tel095-823-4134

●今週の旬「キンカン」
ご紹介したのは宮崎産の完熟キンカン「たまたま」。東国原知事のPRなどで、話題になっていますね。木の上で完熟させてあり、糖度が高くそのまま皮ごと食べてもおいしいです。
のど飴にキンカンが入っていたしまが、キンカンはビタミンCがイチゴと同じくらい豊富です。そして果物には珍しくカルシウムが含まれているので丈夫な骨づくりに効果的！こどもたちにも食べてほしいですね。生のまま保存するときは、室温でもOK、長く保存するなら冷蔵庫に入れたほうがよいでしょう。

●見て知って食育のすすめ「酒かすで あたたまろう」
日本酒を造る過程で、もろみから酒を搾り取った後に残るものが酒かすです。酒かすには、酵母に含まれていた豊富な栄養分の多くが残ると言われています。水分、炭水化物やたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群や亜鉛などが含まれています。
今回は脇山先生に　この酒粕で　甘酒とかす汁を作っていただきました。
甘酒を作る場合、酒かすに適量の湯と砂糖を加えて煮立てます。かす汁は、味噌汁の要領で作ります（具材も豊富に）味噌を入れる前に酒かすを加えて煮立たたせ、アルコール分をとばし、その後味噌を溶かしましょう。酒粕が入るとコクと旨みと香りが増し、寒い日には、体をポカポカ温めてくれますよ。

●佐田玲子のおじゃまするけん
おおむら夢ファーム・シュシュで肉まんをつくりました！小麦粉は大村産・ちくごいずみ、具は黒田五寸ニンジンなどの野菜と長崎和牛と大村産豚肉の合びき肉を使った　地元にこだわった"究極の肉まん"です。出来たての肉まんは生地もちょっと甘めでおいしく、具はやさしい味わいでした。冬期限定の体験教室が開かれていますので、おいしくてあったかい肉まんづくりに挑戦しませんか？

体験教室｢肉まん｣
所要時間 120分 　料金 1名  1,000円（5個作成）
おおむら夢ファーム シュシュ　
TEL 0957-55-5288(3日前までに予約)

●佐田玲子ランタンライブ
開催日時：２月２０日（土）　18：30開演
開催場所：長崎自由飛行館（長崎市鍛冶屋町）　
料金　　：4,500円（1ドリンク付）　
お 問合せ：Tel095-823-4134