NCC長崎文化放送

体の芯からじわ～っと温かくなるおいしいオリジナル鍋と温泉。

今週は小浜町からお送りしました。小浜といえば...いま話題の街！小浜温泉観光協会の玄関前にはオバマ新大統領の就任を祝い銅像を設置"ＯＢＡＭＡ同士"でお祝いしようと街全体で盛り上がってます。
そんな小浜町では　３月３日まで"ぽかぽか鍋と　選べるお土産祭り"開催中。小浜温泉の１６の宿で、雲仙市の食材を使ったオリジナル鍋が楽しめる、あったか～いプランです。番組ではその中の一つ春陽館へ...。こちらでは雲仙ぶり、雲仙あかね豚、瑞穂町のアサリなど雲仙の食材を使用、雲仙三宝鍋しゃぶしゃぶ懐石が楽しめます。期間中は各宿の料理長が、雲仙の食材を１品以上使いアイデアと愛情を注いだオリジナル鍋が勢ぞろい！
小浜温泉観光協会のＨＰで詳しくご紹介しています。（小浜温泉観光協会　TEL 0957-74-2672　www.obama.or.jp）また海岸に何本もの湯煙が立ち上がる温泉街から、通りを1本入ると、昔の石垣も残っていおり落ち着いた雰囲気。表の温泉街と違うたたずまいです。地元で取れる食材や小浜ならではの温泉水を使ったお店もあります。街歩きも楽しいところです。

おすすめ映画情報

「ヘブンズ・ドア」死と隣り合わせの状況で芽生えた生きたいという思いとともに展開する作品。突然余命わずかだと宣告された、２８歳の青年はやはり長くは生きられないという１４歳と出会う...ドイツで大ヒットした映画『ノッキン・オン・ヘブンズ・ドア』を原案に長瀬智也と福田麻由子が演じます。
「少年メリケンサック」クドカンこと宮藤官九郎の監督２作目となるコメディー。ひょんなことから、凶暴なオヤジ4人組のパンクバンドを引き連れて全国ツアーに出ることになったお気楽ＯＬの奮闘やいかに...！宮崎あおい・佐藤浩市、木村祐一、田口トモロヲ、ユースケ・サンタマリアなど豪華キャスト陣の共演が楽しめる作品。
「オーストラリア」映画『ロミオ＆ジュリエット』や『ムーラン・ルージュ』のバズ・ラーマン監督が壮大なオーストラリアの自然を舞台に描く運命的な愛の物語です。広大なオーストラリア大陸のロケーションや、主要キャストをオーストラリア出身者で固めるなど随所に監督のこだわりを見ることが出来る作品です。

２月６日(金)はなきんは･･･佐田玲子さんが長崎ランタンフェスティバル会場で○○作り！？はなきんピックアップ｢コンパクトに？こだわりの？２００９年学習デスク｣など･･･おたのしみに～

今週の旬「ブロッコリー」

季節の野菜と果物を紹介するこのコーナー、今回は一番おいしい時期のブロッコリーでした。ブロッコリーは寒ければ寒いほど寒さから身を守ろうとして糖分を蓄えるので、甘くなりおいしいとのこと...買う時は　濃い緑のものを選ぶことがポイントです。
ブロッコリーは、カロテンや鉄分カルシウムなどの栄養価が高い野菜ですから、かぜ予防にはぴったり！食物繊維も多く、またビタミンＣの働きで美肌効果も期待できますよ。普段私たちが好んで食べている部分は、花蕾（からい）というつぼみの集まった部分ですこのつぼみの部分だけでなく、茎や葉の部分にも栄養がたくさん含まれているので、ぜひ食べてくださいね。
保存する場合、そのままほっておくと黄色い花が咲きます...。そうなってしまったらもう、ブロッコリーの栄養はほとんどありません、常温で保存するとすぐに花が開くので、さっと茹でて袋に入れ、冷蔵庫で保存してください。すぐにゆでられない時はラップに包んで冷蔵庫の野菜室に入れましょう。

はなきんピックアップ／焚きたてごはんがおいしい店

みらい長崎ココウォーク４階グルメフロアにある、釜炊きご飯とうまかもん竹村商店をご紹介しました。
和風の落ち着ける店内で釜炊きでご飯が楽しめます。お米も大村産など県内米にこだわっています。ご紹介した「島原ざる豆腐御膳」毎朝島原から仕入れる、とっておきの豆腐がメイン。また雲仙活き活きポークのヒレカツ御膳もおすすめです。
地元の食材はもちろん、壱岐の海水を使った塩などを作り地元の食材のおいしさが楽しめるお店です。
ランチメニューは全部で１０種類、お子様メニューもあります。
また、夜もいろんなメニューが楽しめます。
ランチメニュー　島原ざる豆腐御膳　1,380円
ランチメニュー　雲仙活き活きポークのヒレカツ御膳　1,280円
竹村商店（みらい長崎ココウォーク4階）TEL 095-848-1711
昼11:00～15:00(土日16:00まで)　夜17:00～23:00

1月30日(金)はなきんは･･･小浜町からお送りします。体の芯からじわ～っと温かくなるおいしいオリジナル鍋と温泉!おすすめ映画情報など･･･おたのしみに～

はなきんピックアップ／風邪対策！正しい手の洗い方

急激な冷え込みで風邪が流行しています。今回は予防の基本　正しい手の洗い方について、長崎大学医学部　保健学科の教授　濱野香苗先生にお聞きしました。
手にはバイ菌がいっぱい･･･。手をきちんと洗って、ウイルスを体の中に入れないようにすることが大切ですね。
①石けんを泡立て、手のひらを洗う。
②指の間は、両手を組むようにして洗う。
③親指は、反対の手でねじるようにして洗う。
④指先･爪の間は、手のひらの上で指先をこするように洗う。
⑤手首は、ねじるようにして洗う。
⑥清潔な乾いたタオルか、ペーパータオルで拭く。
いろいろな症状となって現れる風邪の予防は、毎日の清潔習慣から！
このほかタオルを清潔にすることも大事な予防です。

佐田玲子のおじゃまするけん

先週に引き続き、コミックエッセイ「長崎へ来ちゃった！」の作者・のざわのりこさんとの対談をお送りしました。のざわさんは栃木県出身。２００４年、ご主人の実家がある長崎にやってきました。その途端、驚いたことが沢山あり、ご主人が「そんな風に思うのは今だからかも･･･集めて形にするとおもしろいんじゃない？」と提案！本を出版することになったそうです。長崎んもんには当たり前でも、よそのお方にゃあびっくりの連続でしょうね～現在は　デザイナーのご主人と一緒に美術教室を開き　その講師と創作活動をされています。
のざわのりこの自由帳
ながさき食堂（マンガで楽しむ長崎食体験サイト）

佐田玲子ランタンライブ　１月３１日（土）　￥４，５００（1ドリンク込）
長崎市・自由飛行館　１８：００開演　　問／０９５－８２３－４１３４

はなきんメンバーのいつかちゃんが現在妊娠６ヵ月（第２子）！おめでとうございます！そして今年３月にはご主人の転勤で長崎を離れることに･･･番組では「妊婦さんの転勤」という側面からいつかちゃんの今後を見守っていきたいと思っています！

１月２３日(金)はなきんは･･･はなきんピックアップ「釜炊きごはんが楽しめるお店」新キャラクター○○○○がスタジオに！編集部おすすめラーメン店など･･･おたのしみに～

佐田玲子のおじゃまするけん

思い切り長崎弁を使ってお送りしているこのコーナー。
新年１回目の今週は、長崎の食べ物や言葉・風習にカルチャーショックを受けた、美術作家・のざわのりこさんアトリエからお送りしました。のざわさんは、出身地・栃木県から長崎に移り住んだ方で、２００６～２００８年出版されたコミックエッセイ「長崎に来ちゃった！」「長崎に来ちゃった！２」の作者です。のざわのりこさんが、長崎に来て驚いたことを漫画にし、それが長崎人にもウケ話題になったの本です。現在は長崎市内でご主人と一緒に美術教室を開き、講師をしながら創作活動を続けてらっしゃいます。というわけで玲子さんとのトークも長崎にまつわるいろんな話に花が咲きました。今回は２週連続でお送りします！
　★のざわのりこの自由帳
　★ながさき食堂(マンガで楽しむ長崎食体験サイト)

見て知って食育のすすめ「昆布とカツオの絶品お出汁」

昨年の秋、番組でかつお節で、一番だし･二番だしの取り方を紹介し、多くの反響がありました。今日はその第２弾として出汁について脇山先生にお聞きしました。
普段何気なく使っているようですが　出汁は、一番重要で必要なもの･･･そして出汁と一口に言ってもいろんな出汁があります。和食だとかつお・昆布・アジ・さば・イワシ・海老など･･･おいしいお出汁を使うと、それだけでおいしく仕上がります。今回はカツオ節と昆布でお出汁を取りました。ポイントはこの３つ！
　★昆布は水から入れる
　★沸騰したらカツオ節を入れる
　★3～4人分で30～40gが適量

佐田玲子ランタンライブ　１月３１日（土）　￥４，５００（1ドリンク込）
長崎市・自由飛行館　１８：００開演　　問／０９５－８２３－４１３４

１月１６日(金)はなきんは･･･佐田玲子のおじゃまするけん座談会②｢皿うどんに消しゴム？庭から初日の出？｣はなきんピックアップ／風邪対策！正しい手の洗い方･･･今年もどうぞよろしくお願いします!