NCC長崎文化放送

干拓の里は楽しい！

今週は諫早ゆうゆうランド干拓の里からお送りしました。まずは園内中央にある地上１６ｍのシンボルタワー、潮見やぐらへ。諫早平野はもちろん３６０度のパノラマが楽しめます。わんぱく城では「むつごろう」と「海」テーマにした遊具が、池では４種類のボートを楽しむことができます。番組でもシャレンジした、変わった自転車がいっぱいの、ちゃりんこ広場には家族で楽しめるファミリータイプや一人乗り・二人乗りの変わり種自転車、小さなおこさん向け自転車やバッテリーカーもあります。マルちゃんが体験したのは、馬事公園での体験乗馬。まずインストラクターが引く馬にまたがりゆっくりとコースを回ります。少し慣れると、自分で馬を動かし、誘導する体験もできます。
干拓の里は家族でのんびりと過ごせる施設です。ぜひお出かけください。
諫早ゆうゆうランド　干拓の里　９：３０～１７：００　TEL０９５７－２４－６７７６

佐田玲子のおじゃまするけん

おおむら夢ファームシュシュで手作りピザ教室におじゃましました。材料は県産の小麦、地元で採れた野菜を使います。トマトがある時期はトマトソースも手作り！玲子さんはハート型のピザを作りました。おいしかったです！
手作りピザ教室１名 １,０００円　ペア １,７００円　※３日前までに予約
おおむら夢ファームシュシュ　TEL０９５７－５５－５２８８

オススメ!映画情報

まぼろしの邪馬台国・・・１１月１日公開。
島原の宮﨑康平と妻・和子の物語、邪馬台国を探し求めて歩く舞台は九。その自然の美しさも見所のひとつ。島原の風景もたくさん登場します。

レッドクリフ Part I・・・１１月１日公開
ジョン・ウー監督作品の話題作「レッドクリフ」が、ついに公開。世界的ベストセラー、三国志を完全映画化。１８００年の時を超えて、愛と勇気の伝説が今、よみがえる！

１１月７日（金）はなきんは･･･見て知って食育のすすめ「寒い日にはソップ！？長崎の伝統料理」今年は鍋？それとも焼肉？忘年会おすすめ情･･･お楽しみに～

家づくり物語～手づくり家具

ガーデンシティ東長崎にある浜松建設のモデルハウスには、手づくりの家具が配置してあります。木のぬくもりを活かした家具がオーダーメイドできるそうです。いろんな組み合わせで楽しめる、自分に合ったサイズ、間取りに合わせた規格など手づくりならではの家具を体感してみては？
浜松建設 TEL 0120-74-8002

はなきんピックアップ～カステラが飲み物に!?

雲仙の田浦物産で「長崎かすていらサイダー」が発売されましたカスタードのような甘い香りと微炭酸でやさしい味。小さな瓶で箱はまるでカステラを思わせるパッケージ。お土産にぴったりですよ。長崎かすていらサイダー2本入り630円
田浦物産TEL 0957-73-3571

オススメ!映画情報　３本のオススメ映画をご紹介しました。

まぼろしの邪馬台国・・・11月1日公開
島原の宮﨑康平と妻・和子の物語
邪馬台国を探し求めて歩く舞台は九州。その自然の美しさも見所のひとつ
島原の風景もたくさん登場します。

ハンサム★スーツ・・・11月1日公開
着るだけでハンサムになれるスーツがあったら？
夢のような設定だけど、わかりやすくて楽しくてエンターテイメントいっぱいです。

Ｘファイル：真実を求めて・・・11月7日公開
テレビシリーズで大反響を起こした「Ｘファイル」が復活！
名コンビの現在、怪事件の真相･･･気になる謎がたくさんつまっています。

１０月３１日（金）はなきんは･･･諫早市・干拓の里へでかけます！／「佐田玲子のおじゃまするけん」○○作りに挑戦！？･･･お楽しみに～

３０分のサーキットトレーニング

スポーツの秋にふさわしく、今回は大村市のＢ－ｌｉｎｅ イマージュ大村店からお送りしました。
Ｂ－ｌｉｎｅは県内には、５店舗あります。中でも、大村店は一番新しいお店です。
１回３０分間のトレーニングというのが特徴で会員になると、好きな時間にきて、気軽にトレーニングできるジムです。１回３０分間のトレーニングとは、ビーラインオリジナルの油圧マシンと、ジョギングボードを交互に４０秒づつでチェンジしながら一周するサーキットトレーニングです。マイペースで運動でき、短時間で効果があるトレーニング方法として注目されています。そしてＢ－ｌｉｎｅは女性専用！気兼ねなくトレーニングに励めます！１０月末まで、秋のスペシャルキャンペーンを開催中。入会特典がありますので、お問い合わせください。
B-lineイマージュ大村店　10:00～21:00(日･祝日 休)　TEL 0957-49-6050

脇山先生のチーズ料理

チーズは「完全栄養食品」と言われるほど栄養価が高い食品。たんぱく質やカルシウム、ビタミンA・Bを多く含んでいます。 その上そのまま食べられる食品ですから、手軽に栄養を補給できますね。
というわけで、料理研究家の脇山先生にチーズを使ったメニュー３品を作っていただきました。

チーズのフライ
・６Ｐチーズを使用（カマンベールチーズほど柔らかくないので揚げやすい）
・油の温度は２００℃程度、表面が揚がったらＯＫ

豚肉のミルフィーユ焼き
・薄切りの豚肉に塩・こしょうをし、表面をフライパンで焼いておく。スライスチーズと豚肉を重ねる（枚数はお好みで）
・２００℃のオーブンで５分程度焼く

チーズとアボカドのサラダ
・アボカドとチーズを一口大に切る
・ドレッシングは　レモン汁１個分＋ハチミツ大さじ１～１半程度
・素材と和え、レタスやトマトを飾る

１０月２４日（金）はなきんは･･･家づくり物語「手作り家具」／とっとって編集部が見つけた"丼"とは？！･･･お楽しみに～

料理の決め手!"だし"について...

日本食は、ご飯とお味噌汁、魚と野菜の料理というのが基本だと思いますが、一番の決め手かといえば出汁ではないでしょうか？おいしいお出汁を使うと、ちょっと調理するだけでおいしく仕上がります。何気なく使っているようですが一番重要で必要なものなんですね！
かつお節をはじめ、あらゆる食材が揃う老舗・長崎市築町の中嶋屋本店では、おだしを１０倍楽しむ会が開かれています。講師は脇山壽子先生。毎回テーマを決めて、専門的な話題から、だしの取り方～味見まで行います。何気なく使っている、おだしを改めて見直し、天然だしのおいしさを楽しむ会は１１月２０日まで開催されます（中嶋屋本店 TEL095－821-6310）

一番だしのポイント
・沸騰したお湯を抑えるため 差し水をする。
・カツオ節はたっぷり使用する。
・ひと煮立ちしたら カツオ節を取り出す（カツオ節を押さえて絞らないことが大事！）。

二番だしのポイント
・一番だしを取ったカツオ節を鍋に入れ　カツオ節がひたる程度の水を入れる。
・ひと煮立ちしたら 再度カツオ節を入れる（追いガツオ）。
・カツオ節を取り出しザルにあげ 適宜に絞り出す。

１０月１０日は缶詰の日

工場で本格的に生産されたのは北海道。でも、その前に日本で初めて缶詰が作られたのは長崎。
1871年、長崎で松田雅典がイワシの油漬の缶詰を試作しました。松田雅典は当時の外国語学校に勤めていましたが　フランス人の先生が本国から持ち込んだ缶詰を食べているのを見て、大変興味をもったそうです。そして、その先生の指導で缶詰の試作品を作りました。
缶詰は日本で８００種類ほど作られているそうです。番組では、パンの缶詰をご紹介しました。 レーズン、ミルククリーム、粒粒いちごなど種類もいろいろ...インターネットを検索してみると、面白い缶詰が見つかりますよ！保存食としても役に立ちます。

１０月１７日（金）はなきんは･･･３０分でサーキットトレーニング／脇山先生のチーズ料理など･･･お楽しみに～

ついにオープン！みらい長崎ココウォーク

皆さんはもうでかけましたか？１０月１日OPENしたみらい長崎ココウォーク。はなきんではフロアガイド的に１階からご紹介。フードコートには　こども用の座席があったり、こども専用トイレがあったり、また託児ルームや室内プレイランドなど、親子が楽しめる施設だなという印象をうけました。もちろんショッピングや飲食店も充実！
これからもいろんな情報を発信してくれることでしょう。

見て知って食育のすすめ～ご当地みそ汁～

今年の夏、江崎と上田が作った手づくりみそが完成！というわけで今週は３箇所のご当地みそ汁に挑戦しました。日本全国その土地によって様々なみそ汁があるようです。地域によって味噌が違い使う具材も違う･･･面白いですね～どれもおいしくて栄養タップリのみそ汁ばかり。

せんべい汁(青森県)
具は野菜、キノコ類など、せんべい(今回は南部せんべいを使用　せんべいは 甘くないものを)。 作り方は簡単です。お好みの具材に火が通ったらせんべいを割り入れるだけ･･･せんべいしんなりした食感も楽しめます

みそじる(沖縄県）
沖縄では｢みそじる｣と言い、たくさんの具を入れて椀ではなく丼でいただくそうです。
スパム、豆腐､ゴーヤ(塩でもみ下茹で)など･･･材料は彩りの良いものを使い　肉類は豚肉でもレバーでもOK！ゴーヤの苦味がアクセントになる洋風みそ汁です。

枝豆のみそ汁(山形県庄内地方)
庄内地方では　特産品の枝豆をみそ汁に使うのが主流とか･･･

はなきんピックアップ「回転寿司しーじゃっく」

リーズナブル価格で美味しい寿司が食べられる『しーじゃっく』が時津町にオープンしました。
基本１皿１０５円でネタは市場直送です。季節限定メニューやオリジナル寿司も！揚げ物・デザート・アイスなどサイドメニューも充実しています。こども達が遊べるスペースもあるので家族連れでお出かけください。テイクアウトもOKです！
回転寿司　しーじゃっく時津店　11:00～21:30　TEL095-801-7151

１０月１０日（金）はなきんは･･･カツオ？コンブ？それとも？？料理の基本「お出汁」について／長崎が事始め「缶詰」／健康にいいチーズの話題･･･お楽しみに～