NCC長崎文化放送

プロ直伝！簡単でおいしいおつまみ

ホテルニュータンダの名誉総料理長・山下慧さんに、冷たいビールやワインに合うおつまみを紹介していただきました。メニューは旬の野菜を使ったボリューム満点のサラダや、チーズ＆枝豆入りギョーザ、オリーブオイルの風味が良いラタトゥイユなど...家庭の調味料と、どこでも手に入る食材でできるものばかりでした。中でも、オーブンを使わないローストビーフは絶品！是非お試しください。
作り方
１．リーズナブルな価格の肉（もも、ランプなど赤身でＯＫ）を準備
２．ニンニク、しょうゆ、みりん、砂糖、こしょう、ごま油に約５時間程度漬け込む
３．真空パック(耐熱袋で密封でも可)に入れ、60℃のお湯で20分間茹でる　
(鍋底にタオルなどを敷き 直接底に付かないように注意。温度と時間は厳守)
ホテルニュータンダ / TEL095-827-6121
バイキングビアガーデン開催中！
飲み放題食べ放題(2時間）18:00～21:30 / 大人 3,800円 / 中高生 1,500円 / 小学生 1,200円

はなきんピックアップ「炭火焼肉　清香園」

人気の焼肉店・清香園グループでは　牛を丸ごと一頭仕入れて　めずらしい部位をメニュー取り入れることに！番組で紹介したのは　グループの中でも5月12日にオープンした清香園永昌店です。ご紹介したのは　ネックロース・友三角・中落ちカルビ・サイコロロースなど...どれも味わい深いおいしさです。そして世界最高峰の豚といわれる"イベリコ豚"の最上の等級"ベジョータ"もメニューに登場。脂身が甘く口に入れた瞬間に溶け始め、一度食べたら忘れられない味とのこと（リポーター・竹松談）。清香園と同じグループの居酒屋・よってこ諫早本町店（5月2日にリニューアルオープン）では、そのイベリコ豚を使った鍋料理が楽しめます。本格的な夏を前に　焼肉でパワーをつけよう！
炭火焼肉 清香園 永昌店 / 17:00～3:00 / TEL:0957-21-2941
よってこ　諫早本町店 / 月～金17:00～深夜3:00(土日祝～深夜1:00）/ TEL：0957-24-2941
清香園感謝月間(6/2～30)
1名につき最初の一品が半額(小学生以上、単品メニューのみ　盛合せ・特選メニューは除く)

おたより募集
食育に関するおはがき募集中!　我が家の食育教えてください。
〒852-8527 NCC長崎文化放送 はなきん係
(番組で紹介させていただいた方には　オリジナルバッグを差し上げます)

５月３０日（金）はなきんは･･･
夏の和菓子を作ってみよう&冷めたい派?温かい派?おいしいお茶の入れ方。
～５月３０日（金）お楽しみに！