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ラー麺フェス2018

毎年、大盛況の「全国ラー麺フェスin長崎」
3回目の今回はあなたが食べたいラーメンを選んでもらいます!
 
開催日:第1幕 2018年3月21日~26日
    第2幕 2018年3月27日~4月1日
 
ご投票いただいた中からご当地ラーメン2店舗を長崎に招致します。
至高の一杯を決めるのはあなたです!
 
※招致するのは投票1位のラーメンとは限りません。
 招致の参考にさせていただきます。
 
投票期間:11月30日(木)18時まで

抽選で20名様にラーメンチケット(1杯分)をプレゼント!

性別
※必須
  • 男性
  • 女性
年代
※必須
  • ~10代
  • 20代
  • 30代
  • 40代
  • 50代
  • 60代~

あなたが食べたい一杯は?

※写真は全てイメージです

 札幌味噌ラーメン

札幌市を中心としたご当地ラーメンで醤油/塩/味噌があるが、地元以外ではほとんど味噌ラーメンの事を指している。味噌ラーメンは約60年の歴史。
太めの熟成縮れ麺でコシがある。スープは豚骨ベースで濃厚なものが多く、モヤシなどをラードで炒めて熱々で提供する。

 秋田稲庭中華そば

350年の歴史がある稲庭うどんの製法を中華麺に応用し、「干し中華麺」を完成。ここ数年で浸透してきた新しいご当地ラーメン。
独自の旨みと食感が特徴。スープは比内地鶏などの鶏ガラと魚介出汁をブレンドしたWスープ。トッピングなどと一緒にとろみが加わるのも個性的。

 酒田ラーメン

山形県庄内地方北部のご当地ラーメンで90年近くの歴史がある。
手打ちの自家製もちもち麺が多く、スープは豚骨鶏ガラなどの動物系プラス煮干・昆布の魚介系であっさりすっきり醤油味。生地が薄いナチュラルワンタンが入ったワンタンメンが人気。

 新潟長岡生姜醤油ラーメン

新潟県長岡市を中心に増えていったご当地ラーメン。
濃口醤油スープにたっぷり生姜を利かせた個性的なスープ。豚臭さを消すために入れたとか、雪国ゆえに身体を温めるための手法とも言われている。味濃いめのちゃーゆーも人気。
 

 新潟燕三条背脂煮干ラーメン

新潟の燕市・三条市を中心に広がっているご当地ラーメンで、60年の歴史がある。
たっぷりの背脂と煮干が特徴で、背脂は中油、大油と追加することができる。麺は多加水の極太麺が多く、もちもちして伸びにくい。
長ネギの代わりに玉ネギが合うので微塵切りにして使う店も多い。

 喜多方ラーメン

人口と店舗数の対比では日本トップクラスでラーメン店が多い街「喜多方」。
約90年の歴史があり、「札幌」「博多」と並んで「日本3大ご当地ラーメン」と呼ばれることもある。
あっさり豚骨スープに煮干などを加えた醤油味でバラ肉チャーシューが特徴。麺は多加水の熟成平打ち縮れ麺。

 佐野ラーメン

栃木県佐野市を中心としたご当地ラーメン。
青竹を使った手打ちで幅広のピロピロ麺が多い。
スープは塩ラーメンと間違えるくらいのあっさり薄口醤油味。
柔らかく大きなチャーシューを出す店が多い。
 
 
 

 横浜家系ラーメン

40数年の歴史があり、ここ数年首都圏で急増したご当地ラーメンで400軒以上あると言われている。
店名の最後に「家」が付く店が多かったことからその名前が付いた。
スープは醤油豚骨でややこってり。麺は中太であえて短めにしている店が多い。
ほうれん草と海苔のトッピングが特徴。

 富山ブラック

富山市を中心としたご当地ラーメンで60年近くの歴史がある。
汗をかく労働者のために塩分を強めにしたしょっぱい醤油味で提供したのが始まり。ご飯のおかずとして食べるのが地元流。イベントや催事ではその味の濃さを調整して出すことが多く、見た目はかなり黒いがしょっぱさはほどほどにしている。

 和歌山ラーメン

和歌山市を中心としてご当地ラーメンで80年近い歴史がある。
「車庫前系」というあっさり醤油味と「井出系」という濃厚豚骨醤油味があり、イベントなどではほとんどが「井出系」になる。
地元ではほとんど中華そばという呼び方をし、早寿司をサイドメニューに置く店が多い。

 岡山鶏中華そば

ご当地ラーメンとしてはそんなに知られていないが岡山では鶏をたっぷり使ったスープの中華そばが多い。
見た目はあっさり醤油味に見えるが鶏をたくさん使っているので鶏の味自体は濃厚。
老鶏と呼ばれる親鳥を使うことで鶏特有の旨味を引き出している。

 尾道ラーメン

観光地・尾道であるがラーメンは70年の歴史があり、観光ついでに尾道ラーメンを食べて帰る人も多い。
醤油ベースのあっさりスープに軽く魚介系を利かせている。麺は細めの平打ち。
背脂のミンチを浮かせている店が多く、尾道ラーメンの特徴の一つになっている。


 
 
 

※お送りいただいく個人情報は、今回の抽選・発送に使用させていただきます。
※当選結果は発送をもってかえさせていただきます。


 

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